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Waffeln mit Vanille

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.41 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.21 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.11 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

280 g Butter ca. 2.23 € ca. 2.00 € ca. 2.79 €

6 Eigelb ca. 0.51 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

180 g Mehl ca. 0.12 € ca. 0.15 € ca. 0.26 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Milch - Menge anpassen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Vanillezucker - reichlich ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

6 Eischnee ca. 0.51 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

Zubereitung:

Anmerkung: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der größten Privatsammlungen von Kochbüchern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt und sprachlich dem heutigen Gebrauch angepasst.

Butter wird leicht gerührt und nach und nach die Eigelb dazugegeben. Nun wird Mehl und etwas Salz mit so viel guter Milch glatt angerührt, daß der Teig etwas dicker als ein Mehlschmarrenteig ist, dieser dann zu der Butter und den Eiern gegeben und nachdem das Ganze gut abgerührt, wird der Vanillezucker sowie der festgeschlagene Schnee der Eiweiß daruntergemengt. Aus dieser Masse bäckt man ganz nach üblicher Art Waffeln und bestreut sie warm mit Zucker.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Waffeln mit Vanille werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Waffeln mit Vanille Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Waffeln mit Vanille erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.