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Schwabenbrötchen

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Kosten Rezept: ~5.72 €Kosten Rezept: ~7.84 €Kosten Rezept: ~8.78 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

250 g Butter ca. 2.39 € ca. 1.79 € ca. 2.49 €

250 g Zucker ca. 0.22 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

250 g Haselnüsse - gerieben ca. 2.49 € ca. 4.98 € ca. 4.98 €

2 Eiweiß ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

375 g Mehl ca. 0.24 € ca. 0.32 € ca. 0.54 €

1 Msp. Zimt ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.05 €

Zum Bestreichen:

2 Eigelb ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

0.5 EL Milch - lauwarm ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Zubereitung:

Mit den ersten 6 Zutaten rasch einen Teig kneten und zu einer Kugel formen. Den Teig eine Stunde kalt stellen.

Etwa 1/2 cm dick ausrollen und mit Sternen, Monden oder anderen Förmchen ausstechen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der Milch-Eigelb- Mixtur bestreichen. Bei 175°C 10-15 Minuten blond backen.

Gut zu wissen:

Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt 30 - 35 Schwabenbrötchen.

(*) Für diese Version von Schwabenbrötchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schwabenbrötchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schwabenbrötchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.