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Rezept: Negerkußtorte

Bild: Negerkußtorte - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.24 Sterne von 17 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.07 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
EU-Bio  >3.12 €       Demeter  >3.17 €       

Zutaten für 1 26cm-form:


TEIG
2 Eierca. 0.34 €
1 ELWasserca. 0.00 €
75 gZuckerca. 0.11 €
50 gMehlca. 0.03 €
50 gSpeisestärkeca. 0.06 €
1 TLWeinstein-Backpulver 
0.5 Zitrone - die abgeriebene Schale davonca. 0.40 €

FÜLLUNG
250 Magerquark 
1 ELZitronensaftca. 0.04 €
250 gNegerküsseca. 1.08 €
400 gSchlagsahneca. 2.18 €

Zubereitung:

Kuchen/Torte berechnet für 12 Stücke.

Für den Boden Eier und kaltes Wasser schaumig schlagen. Den Zucker nach und nach einrieseln lassen. Alles zu einer dickschaumigen Masse aufschlagen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und darübersieben. Zitronenschale unterheben.

Die Schaummasse in eine Obstbodenform (26 cm) füllen, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 175 oC 15 Minuten backen. Boden aus der Form nehmen und auskühlen lassen.

Für die Füllung Quark mit Zitronensaft verrühren. Schaummasse von den Negerküssen abstreifen und unter den Zitronenquark rühren. Negerkußwaffeln zum Verziehren beiseite legen.

Die Sahne steifschlagen und unter die Quarkmasse ziehen. Die Creme gleichmäßig auf den Tortenboden streichen. Gut kühlen. Die halbierten Negerkußwaffeln am Rand hochkant in die Füllung drücken.


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(*) Für diese Version von Negerkußtorte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver (Weinstein) - Päckchen  *   Eier - Größe M  *   Schlagsahne  *   Schokoküsse  *   Speisequark mager  *   Speisestärke  *   Wasser  *   Weizenmehl Type 405  *   Zitronen - unbehandelt  *   Zitronensaft  *   Zucker - Raffinade


Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Backen Deutschland Quark Sahne Torte


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