Zutat: Speck     
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Rezepte 281 bis 290 von 1236

Spinat-Tomaten-Risotto mit Cipollata-Spieß

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.78 €
EU-Bio: >4.27 €
Demeter: >4.18 €
Die Zwiebel fein hacken. In der Butter hellgelb dünsten. Den Reis beifügen und rösten, bis er leise knistert. Tomaten sowie nach und nach knapp die Hälfte Bouillon ...

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Rehrücken mit Trüffelkartoffelstock

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.66 €
EU-Bio: >6.41 €
Demeter: >6.27 €
Saucenzubereitung: Parüren in Olivenöl anbraten, Speckwürfel und Röstgemüse sowie Wacholderbeeren und Pfeffer (zerdrückt) beigeben. Mit Cognac ablöschen und mit ...

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Lammnierstück im Teig

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.63 €
EU-Bio: >6.04 €
Demeter: >6.08 €
Die Lammnierstücke mit Salz und Pfeffer würzen. Die Bratbutter erhitzen. Das Fleisch beidseitig kurz aber gut anbraten. Herausnehmen und abkühlen lassen. Für die ...

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Siedfleisch an Boursinsauce mit Kabis-Linsen-Salat

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.35 €
EU-Bio: >2.12 €
Demeter: >1.97 €
Linsen in Wasser ca. 30 Minuten kochen. Inzwischen Kabis in feine Streifen hobeln, gekochtes Siedfleisch in Tranchen schneiden und mit einer Sauce aus ...

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Rindfleisch in Barolo

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.86 €
EU-Bio: >3.09 €
Demeter: >2.99 €
Eine Schüssel mit einem mittelgroßen Tiefkühlbeutel auslegen. Das Fleisch hineingeben und den Wein dazugießen. Rüebli schälen und der Länge nach vierteln. Mit ...

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Chalbfleisch mit Späck (Emmental)

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.59 €
EU-Bio: >0.40 €
Demeter: >0.40 €
Maria Tschanz: Mein Müti hat dieses Rezept in einem alten Kochbuch gefunden. Ich wollte ein feines Fleischrezept, weil ich ein richtiger "Fleischmoudi" bin. Man ...

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Winterliche Zwiebelwähe

1 Wähe(*)
Preise:
Discount: >3.00 €
EU-Bio: >3.23 €
Demeter: >4.11 €
(*) für ein rundes Backblech von ca. 28cm O, gefettet : Vor- und zubereiten: ca. dreissig Minuten : Kühl stellen: ca. dreissig Minuten : Backen: ca. fünfundzwanwig ...

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Gefüllter Kalbsschlegel.

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.24 €
EU-Bio: >1.18 €
Demeter: >1.58 €
Nachdem man das Schlussbein aus dem Schlegel gelöst hat, wird es gewaschen, je nach der Größe der Sturzgläser (am besten Zweiliter-Gläser) in flache viereckige ...

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Spanferkel

8 Portionen
Preise:
Discount: >1.07 €
EU-Bio: >1.01 €
Demeter: >1.09 €
Spanferkel ausnehmen und zurichten. Innen mit Salz, Pfeffer und Kümmel ausreiben. Ohren und Schwänzchen mit Pergamentpapaier umhüllen. Auf ein Blech setzen und unter ...

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Gebackene Gänseleberpastete (bessarabisch)

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.70 €
EU-Bio: >0.83 €
Demeter: >1.04 €
Gänseleber überbrühen, Zwiebeln in Gänsefett dünsten und beides zusammen pürieren. Ei untermengen und gut würzen. Eine Backform mit den Speckscheiben auslegen, ...

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