Zutat: Portwein - rot     
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Rezepte 451 bis 460 von 695

Wachtel in Madeiragelee auf Spinatsalat

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.95 €
EU-Bio: >5.91 €
Demeter: >5.99 €
Bei den Wachteln die Haut an der Rückseite aufschneiden und alle Knochen, bis auf den Beinknochen, entfernen. Die Haut vom Hals so lang wie möglich lassen, den Kropf ...

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Flusskrebs-Chicorée

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.06 €
EU-Bio: >0.19 €
Demeter: >0.22 €
Den Flusskrebsen den Darm ziehen und drei Minuten kochen. Die Chicoree halbieren und die inneren Blätter entfernen. Das Fleisch der Krebse in kleine Würfel schneiden, ...

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Minze-Joghurt-Schaum im Zartbitterschokoladenmantel mit...

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.73 €
EU-Bio: >10.20 €
Demeter: >10.20 €
Minzsirup: Das Wasser mit dem Zucker einmal aufkochen lassen und die zuvor in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine zugeben. Die Minze waschen, in das Wasser geben, von ...

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Zickleinbraten Auf Kohlrabi-Carpaccio Und Schupfnudeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.40 €
EU-Bio: >13.00 €
Demeter: >13.79 €
Röhrenknochen der Zickelkeule hohl auslösen. Anstelle des Knochens den Thymian, Rosmarin und Knoblauch in die Keule füllen. Die Keule mit etwas Küchengarn in Form ...

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Flusskrebse in Krustentiernage mit Aprikosenraviolo

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.98 €
EU-Bio: >2.05 €
Demeter: >2.13 €
Krebse in kochendem Kümmelwasser 2 Minuten ziehen lassen, ausbrechen und Nasen aufheben. Nage: Karkassen hacken und anrösten. Gemüse und Kräuter zugeben ...

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Karamellisierte Maronen

6 Portionen
Preise:
Discount: ~9.30 €
EU-Bio: ~8.26 €
Demeter: ~8.82 €
Butter mit Zucker bei leichter Hitze unter Rühren langsam karamellisieren lassen. Maronen hinzufügen. Mit Port- und Rotwein ablöschen. Kurz aufkochen ...

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Rehrücken im Maronimantel mit Basler-Leckerli-Sauce

1 Rezept(*)
Preise:
Discount: >2.95 €
EU-Bio: >2.93 €
Demeter: >2.97 €
(*) Als Gang eines Festessens für 6 Personen, als Hauptmahlzeit für drei Personen. Den ausgelösten Rehrücken mit Salz und Pfeffer würzen, in Bratbutter auf allen ...

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Rinderfilet mit Pfeffervinaigrette

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.26 €
EU-Bio: >5.55 €
Demeter: >4.96 €
1. Die Zwiebel pellen und fein würfeln. Zucker in einem Topf hellbraun karamellisieren, mit Portwein, Madeira und Kalbsfond ablöschen. Thymianzweig dazugeben, ...

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Törtchen von Zucchini und Steinbeisser auf Tomatenaroma

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.88 €
EU-Bio: >11.12 €
Demeter: >11.48 €
Sellerie, Möhren, Paprika und Porree in winzige Würfel schneiden und eine Minute blanchieren. Spargel schälen, holziges Ende abschneiden und je nach Dicke 4 bis 6 ...

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Taubenbrüstchen mit Chinakohl

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.72 €
EU-Bio: >1.16 €
Demeter: >1.32 €
Das Täubchen ausnehmen. Die Leber für die Garnitur beiseite legen. Täubchen mit Salz und Pfeffer würzen, mit eingekochter Butter bestreichen, in den Brattopf ...

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