Zutat: Ital. Weißwein D.O.C. trocken     
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Rezepte 681 bis 690 von 5923

Saiblingklößchen an Sauerampfersauce

4 Portionen
Preise:
Discount: ~18.72 €
EU-Bio: ~18.77 €
Demeter: ~18.78 €
Die feinen Gräten der Saiblingfilets mit einer Pinzette entfernen. Filets würfeln und mit Sahne (1) sowie Eiweiß mischen. Fünfzehn Minuten kühl stellen. Die ...

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Hüftsteak mit Pilzen

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.90 €
EU-Bio: >6.06 €
Demeter: >6.11 €
1. Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Austernpilze putzen und je nach Größe evtl. halbieren. Rucola putzen, waschen und grob hacken. Hüftsteak salzen und pfeffern. ...

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Gepfeffertes Stachelbeergelee

1 Rezept
Preise:
Discount: >8.72 €
EU-Bio: >8.72 €
Demeter: >8.72 €
Die Stachelbeeren waschen, von Stiel und Blüte befreien. Mit Wasser aufkochen lassen, anschließend durch ein Sieb streichen. Das abgekühlte Mark mit Weißwein, Salz, ...

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Überbackenes Nudel-Muschelragout

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.45 €
EU-Bio: >10.26 €
Demeter: >10.43 €
Muscheln waschen, putzen und nur die geschlossenen Muscheln verwenden. Zwiebeln halbieren und in schmale Streifen schneiden. 5 Knoblauchzehen fein hacken. 3 El Olivenöl ...

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Zander in Dill-Sahne-Sauce

1 Portion
Preise:
Discount: ~6.53 €
EU-Bio: ~6.51 €
Demeter: ~6.56 €
Das Zanderfilet kalt abspülen, abtupfen, mit dem Zitronensaft beträufeln und 5 Minuten ziehen lassen. Die Schalotten fein würfeln. Die Butter in einer ...

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Frittierte Erdbeeren in Orangenkompott

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.81 €
EU-Bio: >1.07 €
Demeter: >1.07 €
Zubereitung: Die Orangenfilets in Zucker karamellisieren, mit dem Orangensaft ablöschen, einkochen und in einem tiefen Teller anrichten. Die Erdbeeren durch einen ...

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Sauerkraut ohne Salz in zwei Varianten

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.72 €
EU-Bio: >2.79 €
Demeter: >3.09 €
Vor dem Verbrauch des Sauerkrauts den Saft ausdrücken. Für die Apfel- wie für die scharfe Version wird ein mittelgroßer Topf benötigt. APFELVERSION: Äpfel ...

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Stubenküken mit Sommergemüse und Pfifferlingen

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.53 €
EU-Bio: >12.50 €
Demeter: >13.63 €
Die Stubenküken in Geflügelfond und Weißwein mit Lorbeer, Schalotten und Petersilienstengel 20 Minuten pochieren. Die Küken aus dem Fond nehmen, Brust und Keule ...

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Lachsforelle auf Linsen

2 Portionen
Preise:
Discount: ~12.04 €
EU-Bio: ~12.01 €
Demeter: ~12.28 €
Linsen über Nacht in Wasser einweichen. Karotten- und Zwiebelwürfel in 1/2 EL Butter anschwitzen. Linsen abgießen und mit der Brühe zugeben. Aufkochen und in 40 ...

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Escaveche-Marinade (für Fisch und Geflügel)

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.36 €
EU-Bio: >1.39 €
Demeter: >0.96 €
Die flüssigen Zutaten vermischen, mit dem Schwingbesen emulgieren; die übrigen Zutaten zugeben und 1 Tag gedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Geflügelteile ...

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