Zutat: Wacholderbeeren     
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Rezepte 951 bis 960 von 1567

Geräucherter Rehrücken auf Rosenkohlblättersalat

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.19 €
EU-Bio: >2.29 €
Demeter: >2.33 €
(*) Räuchermehl ist in Geschäften für Fischereibedarf erhältlich. 1. Für das Fleisch die Piment- und Pfefferkörner grob zerstoßen, die Wacholderbeeren etwas ...

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Lammkeule mit Rosmarin-Soße

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.48 €
EU-Bio: >0.44 €
Demeter: >0.48 €
Die Lammkeule mit in kleine Stücke geschnittener Knoblauchzehe spicken und mit Jodsalz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne oder einer Glasschale zusammen mit ...

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Dibbekaninchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.59 €
EU-Bio: >5.31 €
Demeter: >5.44 €
Das Kaninchen teilen oder die fertig geteilten Stücke nehmen, mit der Pfeffermühle pfeffern, mit den dünnen Dürrfleischscheiben (Baconstreifen) umwickeln und in Fett ...

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Hirschkalbsrücken in Wirsinghülle

2 Portionen
Preise:
Discount: >15.64 €
EU-Bio: >15.64 €
Demeter: >15.68 €
Den Hirschrücken von allen Sehnen befreien. Mit Salz, Pfeffer, Wacholder und Rosmarin würzen und in heißem Öl von beiden Seiten je eine Minute anbraten. Danach kalt ...

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Gurken in Essig - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >13.20 €
EU-Bio: >13.30 €
Demeter: >13.77 €
Gurken waschen (nicht schälen), in Scheiben schneiden. Essig, Wasser, Salz und Zucker mit den Gewürzen aufkochen. Die Gurkenscheiben in diesem Sud je nach Stärke kurz ...

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Süßsauer marinierter Lachs auf Wurzeljulienne

2 Portionen
Preise:
Discount: >8.52 €
EU-Bio: >10.35 €
Demeter: >10.36 €
Die Zwiebel schälen, halbieren, quer in Streifen schneiden und in der Butter glasig dünsten. Mit Zucker bestreuen und mit Essig und Brühe ablöschen. Seien Sie beim ...

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Schwabenglück - Maultaschen in der Brühe

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.38 €
EU-Bio: >0.38 €
Demeter: >0.25 €
Die Maultaschen nach Rezept (in Salzwasser gekocht) in die heiße Brühe mit Schnittlauch oder Petersilie geben. Mit etwas Muskat würzen und heiß servieren. ...

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Hämmchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.00 €
EU-Bio: >1.00 €
Demeter: >1.02 €
Das richtige Hämmchen, so wie es die Kölner zubereiten hat einige wichtige Merkmale, die es zu befolgen gilt: Ein Hämmchen ist immer hinter, also ein Hinterbein vom ...

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Zunge, rotgekocht

8 Portionen
Preise:
Discount: >0.52 €
EU-Bio: >0.52 €
Demeter: >0.65 €
Zunge abspülen und eine Stunde wässern. Zusammen mit geviertelten Zwiebeln und Gewürzkörnern solange kochen, bis sich die Haut gut ablösen lässt. Zunge häuten, ...

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Deftiger Jägereintopf

1 Rezept
Preise:
Discount: >25.77 €
EU-Bio: >25.75 €
Demeter: >28.96 €
Die Pilze putzen, verlesen und waschen. Sie dann in einer Schüssel mit den Zwiebelwürfeln, Öl, Rindfleisch und Kartoffeln mischen und in den gewässerten Römertopf ...

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