Zutat: Wacholderbeeren     
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Rezepte 931 bis 940 von 1567

Rehgulasch mit Kürbis

4 -6 Portionen
Preise:
Discount: >3.48 €
EU-Bio: >2.85 €
Demeter: >2.51 €
Zwiebeln pellen und in 1 cm große Würfel schneiden. Wacholder, Koriander, Senfsaat und schwarzen Pfeffer im Mörser fein zerdrücken. Öl in einem Topf stark erhitzen ...

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Schollenrouladen in Kapernsoße

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.32 €
EU-Bio: >1.31 €
Demeter: >1.38 €
Fisch säubern, mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Senf bestreichen. Gurken in Streifen schneiden. Fischfilets mit Speck und Gurken ...

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Hasenrücken in Buttermilch

2 -3 Port.
Preise:
Discount: >1.16 €
EU-Bio: >1.18 €
Demeter: >1.13 €
Gewürze in die Buttermilch geben und Hasenrücken darin 2 Tage marinieren. Hasenrücken herausnehmen und trocken tupfen. Gemüsewürfel und Speck in Butterschmalz ...

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Ententerrine mit Grapefruit-Confit

8 Portionen
Preise:
Discount: >14.91 €
EU-Bio: >15.69 €
Demeter: >15.68 €
Zwiebeln und Möhren schälen. Eine Zwiebel mit Möhre fein hacken und in einem Esslöffel Olivenöl 3 Minuten dünsten. Lorbeerblatt, etwas Thymian, Wacholderbeeren und ...

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Schweinebraten in Bierbeize

1 Rezept
Preise:
Discount: >19.98 €
EU-Bio: >22.55 €
Demeter: >23.13 €
1. Zwei Tage vorher: Für die Beize das Suppengrün putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit den Gewürzen in eine Schüssel geben. Bier und Essig ...

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Rehrücken mit Speckspätzle

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.48 €
EU-Bio: >4.64 €
Demeter: >4.62 €
Den Rehrücken auslösen, von allen Häuten befreien und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Knochen vom Rehrücken in Öl dunkelbraun rösten. Dann das gehackte Gemüse ...

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Thüringer Rotkohlwickel

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.73 €
EU-Bio: >3.65 €
Demeter: >3.72 €
In einem hohen Kochtopf Wasser mit Salz (1), Essig (1), Nelken und Zucker (1) aufkochen. Vom Rotkohl den Strunk herausschneiden, beschädigte oder welke Aussenblätter ...

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Bauernpastete

1 Rezept
Preise:
Discount: >10.55 €
EU-Bio: >10.50 €
Demeter: >10.50 €
Bauch, Filet und Leber durch den Wolf drehen. Anchovisfilet wässern und fein hacken, Knoblauch pressen, Wacholderbeeren und Pfefferkörner zerdrücken. Die ...

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Hasenbraten mit Salbei-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.13 €
EU-Bio: >4.53 €
Demeter: >4.49 €
Zunächst die Beize herstellen: Gewürze, geviertelte Zwiebel, Salbei und Rotwein mit der Buttermilch verrühren. Das Hasenfleisch in die Beize legen, das ...

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Hammelkeule auf Wildbretart

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.89 €
EU-Bio: >5.41 €
Demeter: >5.75 €
je 1/2 ts Salz, Pfeffer Weinessig, Salz, Pfeffer, Lorbeer und Nelke 10 Minuten durchkochen1/2 Dann die zerdrückten Wacholderbeeren, den Rotwein und etwas Zitronenschale ...

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