Zutat: Wacholderbeeren     
Seite 95 von 157     
Rezepte 941 bis 950 von 1567

Hasenmousse-Torte

1 Rezept
Preise:
Discount: >11.05 €
EU-Bio: >13.16 €
Demeter: >13.18 €
Beim Einkaufen im Supermarkt hat mich doch das Titelbild von e&t 12/94 so angelacht, dass ich nicht wiederstehen konnte mir die Zeitschrift zu kaufen. Das ungewöhnliche ...

---

Hechtfilet auf Champagnerkraut

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.93 €
EU-Bio: >5.74 €
Demeter: >6.16 €
Das Rezept stammt aus dem Elsass-Sauerkraut mal ganz raffiniert. Möhre und Äpfel grob raspeln, Zwiebel würfeln, Speck in Streifen schneiden. Speck in Butter (1) ...

---

Sauerkraut-Fisch-Gratin

2 Portionen
Preise:
Discount: >10.55 €
EU-Bio: >8.50 €
Demeter: >8.49 €
Fisch mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Speck und Zwiebel in Würfel schneiden. Speck anbraten, Zwiebel dazugeben und andünsten. ...

---

Pulposalat mit Fenchel und Sellerie

4 Portionen
Preise:
Discount: >36.44 €
EU-Bio: >36.62 €
Demeter: >36.10 €
1. Oktopus in einem Topf mit einer zerdrückten Knoblauchzehe, Lorbeer und Wacholder bei milder Hitze zugedeckt eine Stunde garen; dabei einmal wenden. Kurz vor Schluss ...

---

Buttermilchbeize

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.19 €
EU-Bio: >2.66 €
Demeter: >2.40 €
Das Wildfleisch mit den Gewürzen und den Orangenwürfeln bestreuen. Buttermilch, Honig und Obstessig mischen, über das Wildfleisch gießen, so dass dieses ganz bedeckt ...

---

Gedünsteter Rehschlögel (*)

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.25 €
EU-Bio: >9.00 €
Demeter: >9.05 €
(*) mit Grießbutternudeln und Preiselbeeren. Rehschlögel salzen, pfeffern, scharf anbraten, würfelig geschnittenes Wurzelwerk und Zwiebeln mitrösten, mit der ...

---

Matjes süß-sauer Skandinavisch

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.14 €
EU-Bio: >2.20 €
Demeter: >2.21 €
Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Mit den Gewürzen und der Rotwein-Rotweinessig-Wasser-Mischung in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze ...

---

Berliner Sauerbraten

1 Rezept
Preise:
Discount: >58.40 €
EU-Bio: >58.97 €
Demeter: >59.05 €
Buttermilch mit Zwiebelscheiben, Gelbe-Rübenscheiben. Lorbeerblättern, Wacholderbeeren, Nelken und Pfefferkörnern mischen und das Rindfleisch 2 Tage in dieser ...

---

Barberie-Ente an Rahmwirsing mit Gebratener Polenta

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.08 €
EU-Bio: >5.51 €
Demeter: >5.80 €
Den Wirsingkopf von den äußeren grünen Blättern befreien, vierteln und den Strunk heraus schneiden. Wirsing in Würfel schneiden, in Salzwasser mit Biss blanchieren ...

---

Wildschweinrollbraten mit Apfelrotkraut

4 Portionen
Preise:
Discount: >65.20 €
EU-Bio: >65.13 €
Demeter: >65.34 €
Aus der Wildschweinschulter den Knochen auslösen. Das Fleisch von Sehnen und Häuten entfernen. Die Innenseite mit Senf bestreichen. Gewürzgurken und Zwiebeln klein ...

---