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 | Kaiserschmarren mit Zwetschenkompott 4 Portionen Preise: Discount: >1.84 € EU-Bio: >2.23 € Demeter: >2.46 € Eigelb, die Hälfte des Zuckers, Milch und Mehl glattrühren. 1 Stunde quellen lassen. Alle Zutaten für das Kompott (bis auf den Puderzucker) mit 80 ml Wasser |
 | Kaiserschmarrn mit Apfelkompott 4 Portionen Preise: Discount: >2.44 € EU-Bio: >2.78 € Demeter: >3.04 € Kaiserschmarrn: Milch und Mehl miteinander verrühren. Zitronenschale, Vanillemark, Zucker, Rum und Rosinen beigeben und alles gut glattrühren. Die ganzen Eier |
 | Kaiserstühler Kalbsfuß-Suppe 4 Portionen Preise: Discount: >1.09 € EU-Bio: >1.11 € Demeter: >1.06 € Kalbsfuss, Suppengemüse und Gewürze in kaltem Wasser aufsetzen und auf kleinem Feuer so lange köcheln bis sich das Fleisch vom Knochen löst (mindestens 2 |
 | Kakavia (Fischsuppe) 1 Rezept Preise: Discount: >2.34 € EU-Bio: >3.10 € Demeter: >4.00 € Im heißen Olivenöl die Zwiebeln glasig dünsten. Kartoffelscheiben und 1 l Wasser dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Fischstücke, Salz, Pfeffer, |
 | Kalbfleisch Im Gemüsefond 1 Rezept Preise: Discount: >2.46 € EU-Bio: >2.62 € Demeter: >2.80 € Zwiebel und Kartoffeln schälen und vierteln. Lauch in feine Ringe schneiden, Tomaten vierteln. Die Brühe zum Kochen bringen, das Fleisch darin weich |
 | Kalbfleisch in Limettensauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.63 € EU-Bio: >1.61 € Demeter: >1.78 € Den Laffenspitz blanchieren und kalt abschrecken. Mit kaltem Wasser bedecken, aufkochen. Das Rüebli und die Zwiebel schälen, den Lauch und den Sellerie rüsten. |
 | Kalbfleisch in Senfsauce 2 Portionen Preise: Discount: >1.38 € EU-Bio: >1.36 € Demeter: >1.51 € Gemüse klein schneiden. Zwiebel schälen. Fleisch würzen, im heißen Schmalz rundherum anbraten. Gemüse, Zwiebel und Gewürze zufügen. 1/2 l Wasser zugießen, |
 | Kalbfleischfrikassee mit Krabben und Erbsen 1 Rezept Preise: Discount: >17.19 € EU-Bio: >17.03 € Demeter: >17.39 € Fleisch in der Brühe mit dem Wein zum Kochen bringen. Eventuell abschäumen. Zwiebeln schälen, mit dem Lorbeerblatt und den Nelken spicken und mit den |
 | Kalbfleischklößchen an Kapernsauce 4 Portionen Preise: Discount: >10.14 € EU-Bio: >10.18 € Demeter: >10.45 € Weggli in kleine Stücke zerzupfen; wird Weißbrot verwendet, von diesem die Rinde dünn abschneiden und die Krume ebenfalls zerzupfen. In eine Schüssel geben. |
 | Kalbfleisch-Spargel-Salat 6 Portionen Preise: Discount: >3.94 € EU-Bio: >5.32 € Demeter: >5.41 € Karotte, Sellerie und Lauch rüsten und in Stücke schneiden. Mit der besteckten Zwiebel, den Pfefferkörnern und dem Bouillon aufkochen. Die Kalbsnuss hineinlegen |
 | Kalbfleischtopf - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >1.82 € EU-Bio: >2.14 € Demeter: >2.78 € Die Zwiebel halbieren, jedoch nicht schälen. In einer beschichteten Bratpfanne ohne Fettzugabe hellbraun rösten. Dann mit Nelken bestecken. Die Suppenknochen |
 | Kalbfleischtopf mit Grünem Spargel 4 Portionen Preise: Discount: >3.70 € EU-Bio: >4.85 € Demeter: >5.53 € 1. Kalbfleisch in Würfel a 30 g schneiden. Suppengrün putzen und grob zerteilen. Zwiebeln mit Schale quer halbieren und mit den Schnittflächen nach unten in |
 | Kalbsbäckchen im Kartoffelmantel mit grüner Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >15.76 € EU-Bio: >16.23 € Demeter: >16.83 € Die Kalbsbäckchen mit dem Kalbsfond zum Kochen bringen, geputzte und grob zerkleinerte Gemüse und die Gewürze zugeben und bei geringer Hitze (etwa 90°C) gar |
 | Kalbsbeuschel mit Semmelknödel 4 Portionen Preise: Discount: >2.49 € EU-Bio: >2.65 € Demeter: >2.89 € Wasser mit sämtlichen Aromaten aufkochen. Sobald das Wasser dem Siedepunkt nahe ist, Beuschel und Herz einlegen, etwa 90 Minuten bei kleiner Hitze köcheln |
 | Kalbsblanquette (Kalbsgulasch) 4 Portionen Preise: Discount: >36.14 € EU-Bio: >36.01 € Demeter: >36.74 € Das Kalbfleisch in Würfel von ca. 5 x 5 cm Kantenlänge schneiden. Die Möhren waschen und putzen, längs vierteln, die Zwiebeln schälen und mit den beiden |
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