Zutat: Lorbeerblätter     
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Fleischsuppe oder Auch Geiss-Suppä

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.48 €
EU-Bio: >0.53 €
Demeter: >0.53 €
Für dieses Gericht eignet sich eine Mischung aus getrocknetem, eingesalzenem Ziegenfleisch sowie tiefgefrorenem (oder frischem) Ziegenfleisch. Wasser in einem Topf zum ...

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Papaya-Chutney

1 Rezept
Preise:
Discount: ~4.55 €
EU-Bio: ~4.72 €
Demeter: ~4.73 €
Papayas, die es hierzulande zu kaufen gibt, werden in der Regel unreif geerntet und reifen dann irgendwie nach. Leicht erwischt man dann ein Exemplar, das nicht so ...

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Kalbsragout mit Herbstrüben

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.53 €
EU-Bio: >10.78 €
Demeter: >10.77 €
Fleisch waschen, trockentupfen und 3 cm groß würfeln. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Herbstrüben und Möhren putzen, schälen. Herbstrüben in 1/2 cm große ...

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Schleie in Senfsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.41 €
EU-Bio: >2.27 €
Demeter: >2.26 €
Schleien unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und den schwarzen Streifen am Rückgrat mit dem Daumennagel herausschälen. Weißwein mit Wasser, ...

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Marinade (Würzig)

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.99 €
EU-Bio: >1.99 €
Demeter: >1.86 €
Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Pfeffer mahlen und Lorbeerblätter zerkrümeln. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Das Fleisch in ein tiefes Gefäss ...

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Balsamicosauce zu Lammkronen

1 Rezept
Preise:
Discount: ~13.34 €
EU-Bio: ~13.26 €
Demeter: ~13.20 €
Möhren, Petersilienwurzel und Sellerie waschen, putzen und in 1 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch pellen und halbieren. Porree putzen, waschen und ...

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Schmortopf von der Algarve - Guisado

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.20 €
EU-Bio: >4.43 €
Demeter: >4.74 €
Große Fische in Stücke schneiden, kleine so belassen, wie sie sind. Den Fisch mit grobem Meersalz bestreuen, 60 Minuten beiseite stellen. Tomaten am Stilansatz ...

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Geschmorte Wildhasenkeulen mit Schokoladen-Kirsch-Chutney

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.91 €
EU-Bio: >3.76 €
Demeter: >4.09 €
Für die Marinade Piment, Pfeffer, Sternanis, Zimt und die etwas angedrückten Wacholderbeeren in einem Topf ohne Fett leicht anrösten, Rotwein und Zucker hinzufügen ...

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Schinkensteak an Madeirasauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.42 €
EU-Bio: >2.39 €
Demeter: >2.34 €
Schinkentranchen in eine ausgebutterte Gratinform legen. Schalotten schälen und in grobe Stücke schneiden. In der Butter glasig dünsten. Madeira und Weißwein ...

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Borschtsch mit Graupen

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.55 €
EU-Bio: >4.54 €
Demeter: >4.26 €
Graupen mit Wasser bedeckt aufkochen. Abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Fleisch waschen. Mit 1 1/4 l Wasser aufkochen lassen. Graupen, Lorbeer, ...

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