Zutat: Fond - Kalb     
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Rezepte 341 bis 350 von 604

Kalbsragout mit Mangold

8 Portionen
Preise:
Discount: >20.80 €
EU-Bio: >20.89 €
Demeter: >20.90 €
Steinpilze in 150 ml warmen Wasser einweichen. Kalbfleisch in kleine Würfel schneiden, Schalotten pellen. Margarine und Öl erhitzen, das Fleisch portionsweise ...

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Chili-Quitten

6 Portionen
Preise:
Discount: >15.12 €
EU-Bio: >14.98 €
Demeter: >14.38 €
Das Fleisch salzen, zu einem Rollbraten verschnüren. Im Öl in einem Bräter scharf anbraten. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 175 Grad) ohne ...

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Pfifferlinge in Rahm

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.70 €
EU-Bio: >14.74 €
Demeter: >14.95 €
Pilze putzen und unbedingt trocken wischen. Die Pfifferlinge mit einem feuchten Tuch reinigen geht auch gut, aber mühsam. Butter in einer Pfanne zerlassen Pilze bei ...

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Kalbsleber mit Lorbeer und Balsamtomaten

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.08 €
EU-Bio: >3.12 €
Demeter: >3.13 €
Die Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne bei milder Hitze goldbraun rösten, aus der Pfanne nehmen und beiseite legen. Das Öl und die Butter in der Pfanne erhitzen, ...

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Schweinskoteletts an Pfirsichsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.25 €
EU-Bio: >8.17 €
Demeter: >8.21 €
Für die Sauce Pfirsiche samt Sirup fein pürieren. Specktranchen in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne andünsten. Kalbsfond, Wasser und Pfirsichpüree ...

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Schweins-Geschnetzeltes an Senfsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.29 €
EU-Bio: >4.51 €
Demeter: >4.64 €
Vorbereiten: Backofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen. Kürbis: Kürbis in der warmen Butter oder Margarine andämpfen, würzen, zugedeckt ca. 10 ...

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Schweinsfiletröllchen am Spieß - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.20 €
EU-Bio: >11.52 €
Demeter: >11.68 €
Das Schweinsfilet in dünne Scheiben schneiden (4 Scheiben pro Person). Diese unter Klarsichtfolie mit dem Wallholz oder Fleischklopfer sorgfältig flach klopfen. Auf ...

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Kalbsragout mit Kürbis und Schalotten

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.18 €
EU-Bio: >3.32 €
Demeter: >3.20 €
Das Fleisch in Würfel schneiden. Das Öl erhitzen und das Fleisch anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zuerst den Senf unterrühren, dann das Mehl darüber streuen ...

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Gefüllter Kalbsbraten (mit Käse und Rohschinken)

6 Portionen
Preise:
Discount: >4.39 €
EU-Bio: >4.36 €
Demeter: >4.38 €
Braten vorbereiten und anbraten, Kalbsbraten (z.B. Laffe oder Schulter) , quer eingeschnitten, Salz, Paprika, edelsüß, Muskatnuss, gerieben, Pfeffer, aus der Mühle ...

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Geschmortes Zicklein fränkische Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.84 €
EU-Bio: >6.38 €
Demeter: >6.85 €
Das Fleisch rundum mit Salz und Pfeffer einreiben. Gelbe Rüben, Sellerie und Zwiebeln würfeln. Die Knochen klein hacken. Alles im Schmalz anbraten. Tomatenmark und ...

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