Zutat: Fond - Kalb     
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Rezepte 361 bis 370 von 604

Berliner Bollen à la Otto Koch

2 Portionen
Preise:
Discount: >11.04 €
EU-Bio: >10.85 €
Demeter: >11.98 €
Schalotte, Karotte und Sellerie in feine Würfel schneiden, Zwiebeln in feine Ringe schneiden, Tomate würfeln. Die Lammhaxen mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem ...

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Geschnetzelte Kalbsnieren mit Kresse

4 Portionen
Preise:
Discount: ~16.42 €
EU-Bio: ~16.37 €
Demeter: ~16.61 €
Die geschnetzelten Kalbsnieren mit heißer Butter und gehackten Schalotten sautieren, mit Salz und Pfeffer würzen und sofort herausnehmen. Reduktion von Weißwein ...

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Sauerampfersuppe nach Bio

1 Rezept
Preise:
Discount: >11.46 €
EU-Bio: >11.52 €
Demeter: >11.51 €
Sauerampfer gründlich waschen, die groben Stile entfernen, die Blätter in ca. 2 cm große Stücke schneiden. In einem Topf (Stielkasserole für ca. 2 Liter - ...

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Kalbsrouladen (mit getrockneten Tomaten)

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.90 €
EU-Bio: >7.09 €
Demeter: >7.06 €
Zwiebeln pellen und mit dem Bacon und den Tomaten sehr fein würfeln. Alles in 1/3 vom Öl fünf Minuten glasig dünsten. Tomatenmark unterrühren. Die Rouladen evtl. ...

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Eifeler Rehrücken im Maronenpfannkuchen auf Grafschafter Rübenkrautjus mit getrüffelter Kartoffelterrine

4 Portionen
Preise:
Discount: >24.07 €
EU-Bio: >26.46 €
Demeter: >29.13 €
Knochen im Bräter in Schweineschmalz gut anrösten, dann Zwiebel-, Sellerie- und Möhrenwürfel zugeben und kurz mit anrösten. Weitere Gewürze und Tomatenmark zugeben ...

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Kalbsblankett mit Champignons und Perlzwiebeln

10 Portionen
Preise:
Discount: >60.06 €
EU-Bio: >60.17 €
Demeter: >60.46 €
Blanquette de veau a l'ancienne Vorbereitung Fleisch blanchieren, abschütten, zuerst heiß, dann kalt abspülen. Perlzwiebeln rüsten und blanchieren. Champignons ...

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Gefülltes Kalbsfilet mit Frühlingsgemüse, Kartoffelwaffel.

6 Portionen
Preise:
Discount: >47.09 €
EU-Bio: >47.98 €
Demeter: >48.34 €
Kalbsfilet: Farce mit gehacktem Kerbel und gewürfelten Morcheln vermischen. Das Kalbsfilet wird aufgeschnitten, plattiert (flach geklopft) und mit der Farce ...

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Lachs-Garnelen-Pastilla

3 -4 Portionen
Preise:
Discount: >9.32 €
EU-Bio: >10.90 €
Demeter: >10.81 €
Lachs in kleinere Würfel (1 1/2 Finger breit) schneiden. Jufkablätter dünn mit Butter bepinseln und immer etwas versetzt in eine ausgebutterte Tarteform einschichten, ...

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Involtini

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.05 €
EU-Bio: >0.04 €
Demeter: >0.09 €
Die Kalbsschnitzel salzen, pfeffern, mit Parmaschinken und Rosmarinkäse sowie Salbei belegen. Aufrollen und mit Zahnstochern fixieren. In Olivenöl goldbraun braten. ...

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Krebsbutter

1 Rezept
Preise:
Discount: >10.33 €
EU-Bio: >10.17 €
Demeter: >10.77 €
Die Krebsschalen kleinhacken, in der Butter leicht anbraten und würzen. mit dem Kalbsfond ablöschen, einmal kräftig aufkochen lassen, durch ein Tuch gießen und kalt ...

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