Zutat: Fond - Fisch     
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Rezepte 591 bis 600 von 841

Bonito auf Rotweinrisotto und Auberginen

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.94 €
EU-Bio: >4.88 €
Demeter: >5.02 €
Die Auberginen in ca. 1 cm große Würfel schneiden, gut salzen und auf einem Sieb eine halbe Stunde abtropfen lassen. Die Schalotte in Butter und Olivenöl dünsten, ...

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Klare Fischsuppe mit Chili und Ingwer

1 Rezept
Preise:
Discount: >9.65 €
EU-Bio: >9.79 €
Demeter: >9.79 €
Vom Zitronengras die äusserste Schicht entfernen. Den unteren weichen Teil der Halme etwas andrücken und ihn dann in feine Ringe schneiden. Zitronengras, Chili und ...

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Lachslasagne - I

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.91 €
EU-Bio: >15.74 €
Demeter: >16.34 €
Alle Zutaten für den Nudelteig miteinander glattkneten, zu einer Kugel formen. Mit einem feuchte Tuch bedeckt etwa 1 Stunde ruhen lassen. Anschließend mit der ...

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Petit fours vom Räucherlachs mit Grüner Sauce

8 Portionen
Preise:
Discount: >25.08 €
EU-Bio: >32.72 €
Demeter: >32.83 €
Bisquit: Eier mit dem Zucker im Wasserbad warm und anschließend auf Eis kalt aufschlagen. Mehl und Weizenpuder sieben und vorsichtig mit dem Holzlöffel untermischen. ...

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Tagliatelle mit Paprikasahne und Calamari

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.24 €
EU-Bio: >8.40 €
Demeter: >8.50 €
1. Die Calamari putzen, dabei mit dem Finger die Tuben säubern und den Chitinstab entfernen. Von den Tentakeln Augen und Schnabel entfernen. Geputzte Calamari unter ...

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Pochierter Kabeljau mit karamellisiertem Fenchel

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.13 €
EU-Bio: >3.10 €
Demeter: >3.26 €
Den Fischfond mit dem Weißwein in einem Topf zum Sieden bringen, eine halbe Zwiebel, 4 Zweige Estragon sowie die Kabeljaufilets einlegen und ca. 10 Minuten pochieren. ...

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Aalragout mit Paprika

4 Portionen
Preise:
Discount: ~46.39 €
EU-Bio: ~46.76 €
Demeter: ~46.74 €
Aale in etwa fünf Zentimeter lange Stücke schneiden und leicht salzen. Zwiebel und Paprika putzen und in etwa zwei Zentimeter große Würfel schneiden. In einer ...

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Zucchini-Lachs-Ragout

4 Portionen
Preise:
Discount: ~12.63 €
EU-Bio: ~17.51 €
Demeter: ~17.55 €
1. Das Lachsfilet kalt abbrausen, trockentupfen und würfeln. Den Dill abbrausen, trockenschütteln, die Spitzen abzupfen und hacken. Dill mit Senf und Zitronensaft ...

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Risotto ai frutti di mare

4 Portionen
Preise:
Discount: >14.72 €
EU-Bio: >14.82 €
Demeter: >14.80 €
Meeresfrüchte auftauen oder abtropfen, mit Limettensaft beträufeln. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, im Olivenöl andünsten. Den Reis einrühren, wenden, bis die ...

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Seezungenröllchen mit Kräuterfüllung

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.08 €
EU-Bio: >4.29 €
Demeter: >4.29 €
1. Filets unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen. Auf beiden Seiten mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. 2. Filets jeweils mit der glänzenden ...

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