Zutat: Fond - Fisch     
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Rezepte 571 bis 580 von 841

Gebratene Scholle mit Senfsabayon - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.81 €
EU-Bio: >1.82 €
Demeter: >1.91 €
Die Schollen schuppen, den Kopf und die Randgräten abschneiden. Die Innereien entfernen und die Schollen gut bürsten und waschen. Mit einem Küchentuch abtrocknen. In ...

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Störschnitte in Wodkasauce auf Roter Bete

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.34 €
EU-Bio: >3.27 €
Demeter: >3.46 €
Zubereitung: Rote Bete putzen, in Salzwasser mit etwas Kümmel in etwa 40 Minuten weichkochen. Dann unter fließend kaltem Wasser die Schale abreiben. Die Rote Bete in ...

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Meeresfrüchte-Safransoße für Nudeln

1 rezept
Preise:
Discount: >19.67 €
EU-Bio: >19.67 €
Demeter: >19.67 €
Garflüssigkeit und Fischfond bei starker Hitze um zwei Drittel einkochen. Safran und Sahne zugeben und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße sämig ist. Mit Salz und ...

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Edle Lachs-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: ~9.48 €
EU-Bio: ~11.97 €
Demeter: ~12.01 €
Fisch-Fond erhitzen und etwa 10 Minuten einkochen lassen. Sahne hinzugießen und noch etwas einkochen, bis die Sauce leicht sämig wird. Bandnudeln knackig gar ...

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Cassoulet mit Lotte

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.05 €
EU-Bio: >3.40 €
Demeter: >3.33 €
Bohnen 24 Stunden in Wasser einweichen. Tomaten, blanchieren, pellen und in Würfel schneiden. Lotte im Öl beiseitig anbraten Zwiebeln und Knoblauch in Scheiben ...

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Krebsschwänze im Wirsingblatt zu Traubensauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.09 €
EU-Bio: >2.08 €
Demeter: >2.19 €
Die Krebse in Salzwasser vier Minuten abkochen. Scheren und Schwänze ausbrechen. Karkassen zerkleinern und mit Suppengemüse und Schalotten anrösten. Mit Fischfond ...

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Branzinofilets auf Wurzelsenfsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.07 €
EU-Bio: >2.03 €
Demeter: >2.26 €
Gemüse waschen, schälen und kleinwürfelig schneiden. In einer Pfanne etwas Olivenöl und Butter erhitzen, Gemüse darin anschwitzen. Mit Grappa ablöschen und ...

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Kartoffel-Krabben-Suppe

6 Portionen
Preise:
Discount: >15.53 €
EU-Bio: >16.73 €
Demeter: >17.65 €
Kartoffeln und Suppengrün in Fischfond und Wein etwa 20-30 Minuten kochen, anschließend im Mixer pürieren. Zwiebelringe im Butterschmalz glasig braten, Knoblauch ...

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Ragout vom Seeaal

3 Portionen
Preise:
Discount: >19.75 €
EU-Bio: >20.81 €
Demeter: >20.86 €
Den Fisch abspülen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Suppengrün putz waschen und kleinschneiden. Den Fischfond mit Wein und etwas Salz aufkochen und den Fisch ...

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Seezungenröllchen auf Lauch mit Kurkumasauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.49 €
EU-Bio: >13.58 €
Demeter: >13.68 €
Tomaten in kochendem Wasser blanchieren, abschrecken, enthäuten, halbieren, entkernen, in Würfel schneiden. Koriander waschen, Blätter von Stielen zupfen. ...

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