Zutat: Fond - Fisch     
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Rezepte 311 bis 320 von 840

Selbstgeräuchertes Fischfilet mit Zucchini-Fenchelbeilage und Gemüsecremesauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >9.91 €
EU-Bio: >11.69 €
Demeter: >11.70 €
Das Zitronengras längs vierteln und in einem Topf mit Olivenöl und den Schalotten anbraten. Knoblauch und Gemüsewürfel zugeben und kurz anrösten. Mit Fischfond ...

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Rehrücken vom Seeteufel

2 Portionen
Preise:
Discount: >5.03 €
EU-Bio: >6.98 €
Demeter: >6.98 €
Den Seeteufel am Besten vom Fischhändler enthäuten und entbeinen lassen. Säubern, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Speck und Schalotte ...

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Fischsuppe mit Gemüse - Variation 2

6 Portionen
Preise:
Discount: >21.91 €
EU-Bio: >13.33 €
Demeter: >13.71 €
Einen Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Knoblauchzehen und Zwiebeln darin andünsten. Erst die Orangenschale und die Gewürze, dann das in feine ...

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Seebarsch oder Loup de mer im Ofen (Toscana)

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.06 €
EU-Bio: >0.11 €
Demeter: >0.14 €
In einer Kasserolle, in der beide Fische Platz haben, erhitzt man das Öl, dünstet darin die zerdrückte Knoblauchzehe und die Petersilie an, löscht mit etwas ...

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Bärlauch-Garnelen-Suppe

4 Portionen
Preise:
Discount: ~12.02 €
EU-Bio: ~13.01 €
Demeter: ~13.34 €
Den Bärlauch gründlich waschen, gut abtropfen lassen, fein hacken und mit der weichen Butter verkneten, eventuell mit dem "Zauberstab" pürieren und kalt stellen. ...

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Weißweinsauce, sauce au vin blanc

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.53 €
EU-Bio: >5.50 €
Demeter: >5.59 €
Butter in einem Topf erhitzen. Die geschälten, feingewürfelten Schalotten zugeben und darin fünf Minuten lang unter Rühren hell anziehen lassen. Noilly Prat auf ...

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Lotte mit Mangoldsauce’

4 'Portionen
Preise:
Discount: >4.61 €
EU-Bio: >4.61 €
Demeter: >4.65 €
Geputzte Mangoldblätter 3 Minuten in siedendem Wasser blanchieren In Eiswasser abschrecken (damit die schöne intensiv-grüne Farbe erhalten bleibt) Dann mit einem ...

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Gebratener Zander auf Konfitüre von roten Zwiebeln

4 Portionen
Preise:
Discount: ~25.47 €
EU-Bio: ~25.02 €
Demeter: ~25.31 €
Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden und in der Butter anschwitzen. Mit dem Rot- und Süßwein sowie dem Essig ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen und unter ...

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Kabeljaufilet mit Pecorinokruste

4 Portionen
Preise:
Discount: >14.88 €
EU-Bio: >14.89 €
Demeter: >15.08 €
Für die Kruste 2 Schalotten schälen, feinhacken. Toastbrot fein mahlen oder sehr fein zerbröseln. Käse reiben. 2/3 der Butter/ Margarine erhitzen. Schaloten darin ...

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Gebratene Seeteufelfilets Mediterrane Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.67 €
EU-Bio: >0.73 €
Demeter: >0.68 €
Fisch, fischer, am Fischesten Wer noch nie frische Artischockenböden zubereitet hat, hier ist die Gelegenheit! Dazu verstärkt reichlich Olivenöl den eleganten ...

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