Zutat: Fond - Fisch     
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Rezepte 301 bis 310 von 840

Pochierter Lachs mit Sahne-Reis

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.26 €
EU-Bio: >6.26 €
Demeter: >6.26 €
Reis in 1 l Salzwasser bei Mittelhitze mit Deckel knapp 20 Minuten kochen. Auf einem Sie abtropfen lassen. Lachsscheiben in den Fischfond geben und etwa 5 Minuten bei ...

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Streifenbarben unter feiner Kruste

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.53 €
EU-Bio: >3.49 €
Demeter: >4.11 €
Die Streifenbarben sehr vorsichtig schuppen, denn sie haben eine sehr empfindliche Haut unter den wenigen großen Schuppen. Ausnehmen, kalt abspülen und ...

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Scampi im Kartoffelhemd auf Bouillabaise-Jus

4 Portionen
Preise:
Discount: >19.54 €
EU-Bio: >19.55 €
Demeter: >19.54 €
Scampi mit Salz, Pfeffer und Limonensaft marinieren. Die geschälten Kartoffeln auf einer Aufschneidmaschine oder von Hand in Millimeter dünne Blätter ...

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Lachsfilet mit Limetten und Estragonsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.28 €
EU-Bio: >18.86 €
Demeter: >18.90 €
Limetten halbieren und pressen. Fischfilet auf verbliebene Gräten überprüfen. Lachs mit Limettensaft marinieren, salzen und pfeffern. Alufolie in großen Stück für ...

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Filet vom bergischen Bachsaibling auf Estragon-Kartoffel..

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.62 €
EU-Bio: >4.80 €
Demeter: >5.57 €
Aus Köpfen und Gräten der Saiblinge mit 200 g Wurzelgemüse (gewürfelt: Möhre, Sellerie, Zwiebel, etwas Lauch) und 1/4 l Wasser einen Fischfond zubereiten, der 10 ...

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Scharfe Nudelsuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.42 €
EU-Bio: >6.26 €
Demeter: >10.34 €
Knoblauch pellen und in hauchdünne Scheiben schneiden. In 4 EL heißem Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 goldbraun braten, auf Küchenpapier abtropfen ...

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Gambas auf Wirsing mit Currysauce und Ingwer

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.68 €
EU-Bio: >3.67 €
Demeter: >3.74 €
Die Gambas aus den Schalen lösen, den Darm entfernen und sie dann unter fließendem Wasser abspülen. Vom Wirsingkopf den Strunk und die dicken Blätter entfernen. ...

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Seeteufel mit Äpfeln in Currysauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >44.60 €
EU-Bio: >45.10 €
Demeter: >45.27 €
Den Fischfond mit der Zwiebel (1) und den vorbereiteten Küchenkräutern zum Kochen bringen, salzen, pfeffern und nach 15 Minuten Kochzeit durchseihen. Die Zwiebel (2) ...

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Lachsforelle mit Schalotten

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.16 €
EU-Bio: >0.24 €
Demeter: >0.24 €
Fisch filetieren, in 2 dl Weißwein und 2 dl Fischfond 5-6 Minuten pochieren. Soße: Schalotten würfeln und in 10 g Butter glasieren. 1/2 dl Portwein, 4 dl Tessiner ...

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Nockerl von der Lachsforelle auf Gemüsebett

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.66 €
EU-Bio: >15.65 €
Demeter: >15.73 €
Vorbereitung: Lachsfilet abbrausen, trocken tupfen, in kleine Stücke zerteilen, gut kühlen. Karotten putzen, waschen, dünn schälen, in Stäbchen zerteilen. ...

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