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Kürbis
© Marion Heidemann-Grimm / PIXELIO
   Der Kürbis (Cucurbita) ist botanisch gesehen eine Beere. Ursprünglich stammt der Kürbis ausschließlich aus Amerika. Inzwischen wird er weltweit gezüchtet, angebaut und verwendet.

Besonders der Hokkaido-Kürbis erfreut sich hierzulande immer größerer Beliebtheit, ob seiner Farbe und des Umstandes, daß er mit Schale gekocht werden kann. Aus Kürbisfleisch werden Gemüse hergestellt und Suppen gekocht oder er wird süss-sauer eingelegt und als Beilage gereicht.
Zutat: Kürbis - Hokkaido     
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Rezepte 341 bis 350 von 685

Flan de Calabaza

Flan de Calabaza1 Rezept
Preise:
Discount: ~2.85 €
EU-Bio: ~3.57 €
Demeter: ~3.63 €

Das Kürbisfleisch in Stücke schneiden und in wenig Wasser zugedeckt bei mitlerer Hitze in etwa 15 Minuten weich kochen. Dann der Backofen auf 200° vorheizen. Den ...

Couscous mit Lamm - Kuskusi bel Allusch

Couscous mit Lamm - Kuskusi bel Allusch4 Portionen
Preise:
Discount: >8.26 €
EU-Bio: >8.72 €
Demeter: >9.09 €

Am Vorabend die Kichererbsen einweichen. Das Fleisch in egale (gleich große) Stücke schneiden. mit Salz, Pfeffer, Harissa und rotem Pfeffer würzen. Das Öl im ...

Vollkorncrepes mit Kürbis-Ratatouille

Vollkorncrepes mit Kürbis-Ratatouille3 Portionen
Preise:
Discount: >2.78 €
EU-Bio: >3.26 €
Demeter: >3.28 €

Weizenvollkornmehl, Jodsalz, Ei und Milch zu einem glatten Teig verrühren. 1/2 Stunde quellen lassen. Zerlassenes Fett unterrühren. Paprikaschoten entkernen, ...

Gulasch mit Kürbis

Gulasch mit Kürbis4 Portionen
Preise:
Discount: ~8.10 €
EU-Bio: ~11.07 €
Demeter: ~11.14 €

Zwiebel abziehen, fein würfeln. Fleisch waschen, trockentupfen, im heißen Öl anbraten. Zwiebelwürfel kurz mitbraten. Mit Brühe ablöschen. Gewürzzutaten und ...

Kürbiskraut

Kürbiskraut2 Portionen
Preise:
Discount: >2.59 €
EU-Bio: >3.29 €
Demeter: >3.45 €

Den Kürbis in 1/2 cm breite Stäbchen, das Weißkraut in schmale Streifen schneiden. Die Zwiebeln vierteln und ebenfalls in schmale Streifen schneiden. Das Öl mit ...

Kürbis-Apfel-Püree mit Waffeln

Kürbis-Apfel-Püree mit Waffeln4 Portionen
Preise:
Discount: >8.15 €
EU-Bio: >8.26 €
Demeter: >9.26 €

Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen; zusammen mit dem zerkleinerten Kürbisfleisch in einen Topf geben. Zucker, Zimtstangen, das ausgeschabte Mark ...

Sämiger Kürbisreis

Sämiger Kürbisreis4 Portionen
Preise:
Discount: >4.16 €
EU-Bio: >4.12 €
Demeter: >4.28 €

Reis zusammen mit dem Wasser aufkochen, auf der ausgeschalteten Herdplatte zugedeckt 30 Minuten oder länger ausquellen lassen, je nach Sorte. Kürbisfleisch klein ...

Italienische Antipasti mit gegrilltem Kürbis

Italienische Antipasti mit gegrilltem Kürbis6 Portionen
Preise:
Discount: >13.52 €
EU-Bio: >14.28 €
Demeter: >12.65 €

Das Kürbisfleisch in längliche Spalten schneiden, salzen und pfeffern und auf eine mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Knoblauchzehen abziehen, in das ...

Kürbis-Mais-Muffins mit Orangenbutter

Kürbis-Mais-Muffins mit Orangenbutter12 Portionen
Preise:
Discount: >2.10 €
EU-Bio: >2.31 €
Demeter: >3.28 €

Für die Kürbis-Mais-Muffins: Kürbisfleisch mit einem Sparschäler in Streifen schneiden. Die Hälfte davon zusammen mit den restlichen Teigzutaten verrühren. Eine ...

Kürbis im Kürbis

Kürbis im Kürbis6 -8 Personen
Preise:
Discount: >1.79 €
EU-Bio: >1.98 €
Demeter: >2.27 €

Es handelt sich nicht einfach um die in einen ausgehöhlten Kürbis eingefüllte Suppe, sondern um eine üppige, gehaltvollere Sache, geradezu ein ganzes Essen, eine Art ...

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