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 | Südamerikanischer Mitternachtseintopf 100 Portionen Preise: Discount: >170.02 € EU-Bio: >157.92 € Demeter: >212.37 € Zwiebeln schälen, grob hacken. Knoblauch schälen, Zehen halbieren. Cabanossi in 1cm breite Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen, in Streifen |
 | Sülze mit Pellkartoffeln und Remouladensoße 1 Portion Preise: Discount: >1.91 € EU-Bio: >2.28 € Demeter: >2.87 € 1. Kartoffeln weichkochen und pellen. 2. Inzwischen für die Soße Joghurt und Salatcreme verrühren. Gurken, Tomate und Apfel fein würfeln, Schnittlauch hacken. |
 | Suppe aus Meinem Dorf - Soupe de Mon Village 8 -10 Portionen Preise: Discount: >5.81 € EU-Bio: >9.42 € Demeter: >10.26 € Der Name dieses bäuerlichen Eintopfs, in dem sich alle Gemüsesorten vereinigen, die gerade zur Hand sind, zeigt: Die Korsen lieben ihre Heimat und bekennen sich |
 | Suppe mit Erdartischocke 1 Rezept Preise: Discount: >9.50 € EU-Bio: >10.26 € Demeter: >12.67 € Die Kartoffeln, Erdartischocken, Karotten, Pastinaken, Zwiebeln und den Sellerie weich kochen. Anschließend pürieren und noch etwas kochen lassen. Mit Salz und |
 | Suppe von Taschenkrebsen 2 Portionen Preise: Discount: >11.83 € EU-Bio: >12.01 € Demeter: >12.40 € Fenchel, Karotte, Sellerie und Petersilienwurzel putzen und in 1 cm große Würfel schneiden, die Abschnitte zur Seite legen. Die Fischkarkassen gut waschen und |
 | Suppenspatz (*) 4 Portionen Preise: Discount: >0.79 € EU-Bio: >0.82 € Demeter: >0.90 € Emil Stadler: Gewidmet meinem Hauptmann aus der Militärzeit, der bei diesem Gericht einen Stiftzahn opfern musste. So wird's gmacht! Das Fleisch blanchieren und |
 | Surhaxen auf Orangenlinsen 4 Portionen Preise: Discount: >3.69 € EU-Bio: >4.08 € Demeter: >4.50 € Vorbereitung: Haxen waschen, in einen Topf geben und mit 1 1/2 l der Brühe bedecken. Schalotten, Möhren, Lauch und Sellerie putzen. Vom Sellerie etwa 40g |
 | Süße Kartoffelpüfferchen 4 Portionen Preise: Discount: 2.37 € EU-Bio: 3.83 € Demeter: 5.33 € Hefe mit Zucker und Milch sorgfältig anrühren und etwa 15 Minuten bei Zimmertemperatur stehenlassen. Kartoffeln schälen, waschen und reiben. Eier, Salz und |
 | Süße Kartoffelpüfferchen 4 Portionen Preise: Discount: >2.23 € EU-Bio: >3.69 € Demeter: >5.14 € Die Hefe mit dem Zucker und der Milch sorgfältig anrühren und etwa 15 Minuten bei Zimmertemperatur stehenlassen. Die Kartoffeln schälen, waschen, reiben und |
 | Süße Reibekuchen auf Rhabarberkompott 2 Portionen Preise: Discount: >0.58 € EU-Bio: >0.91 € Demeter: >1.19 € Den Rhabarber schälen, in Stifte schneiden, in Zucker karamel- lisieren, mit Rotwein ablöschen und einkochen. Eine geschälte Kartoffel reiben, mit zwei Eiern |
 | Süße Röstis mit Kraftmalz-Zabaione 1 Rezept Preise: Discount: >1.59 € EU-Bio: >2.01 € Demeter: >2.29 € Zubereitung: Die Orangen filetieren. Zwei Kartoffeln schälen, reiben, mit einem Ei vermengen und zu drei Röstis in einer Pfanne braten. Zucker karamellisieren |
 | Süßkartoffelklöße 6 Portionen Preise: Discount: >2.49 € EU-Bio: >3.26 € Demeter: >4.22 € 1. Die Kartoffeln am Tag vorher waschen, in Salzwasser kochen, warm pellen und zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag auf der groben Seite einer |
 | Süßkartoffelkrapfen Bunyols 1 Rezept Preise: Discount: >0.31 € EU-Bio: >0.39 € Demeter: >0.63 € Olivenöl zum Frittieren dieser Krapfen ist ein absolutes Muss! Nur so erhalten Sie den "typisch mallorquinischen" Geschmack. Die vier Kartoffeln waschen und |
 | Süßkartoffeln mit Quitten 4 Portionen Preise: Discount: >1.82 € EU-Bio: >2.16 € Demeter: >2.70 € Zu Schweinebraten oder gebratenem Geflügel serviert, ist dieses Gemüse eine besonders leckere Beilage. Es schmeckt aber auch nur mit Weißbrot. Den Backofen auf |
 | Süße Kartoffeln mit Zimt und Nelken 1 Rezept Preise: Discount: >1.32 € EU-Bio: >2.04 € Demeter: >2.68 € Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Kartoffelscheiben zugeben. Zucker mit Zimt und Nelke vermischen und |
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