Stichwort: Meeresfrüchte     
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Rezepte 381 bis 390 von 1010

Im Kräuterbett gebackener Steinbutt

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.53 €
EU-Bio: >0.41 €
Demeter: >0.55 €
Das Eichenbrett sollte allseitig 5 cm grösser als der Fisch, ca. 3 cm dick - am besten ein ungeleimtes Backbrett. Der Steinbutt wird unter fließendem Wasser ...

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Matjes ”Hausfrauenart”

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.14 €
EU-Bio: >2.18 €
Demeter: >2.47 €
Matjes unter fließend kaltem Wasser abspülen. Ein Stückchen probieren. Wenn es noch sehr salzig ist, Matjes in eine flache Schale geben, Mineralwasser ...

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Gegrillter Fisch ”Acapulco”

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.56 €
EU-Bio: >6.38 €
Demeter: >6.52 €
Fisch waschen, trockentupfen und salzen. Korianderblätter fein hacken, Knoblauch zerdrücken, Paprika entkernen und sehr fein hacken. Mit Zitronensaft vermischen, den ...

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Heilbutt in der Kruste

4 Portionen
Preise:
Discount: >23.47 €
EU-Bio: >24.53 €
Demeter: >24.64 €
Lachs von Haut und Mittelgräte befreien und das Fleisch im elektrischen Mixer pürieren. 1 Eiweiß sehr steif schlagen und unter die Fischmasse ziehen, dann 150 g ...

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Rehrücken vom Seeteufel

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.98 €
EU-Bio: >6.98 €
Demeter: >6.98 €
Den Seeteufel am Besten vom Fischhändler enthäuten und entbeinen lassen. Säubern, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Speck und Schalotte ...

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Fischfilets in Weißweinsoße

1 Rezept
Preise:
Discount: >7.96 €
EU-Bio: >8.08 €
Demeter: >8.29 €
In einer feuerfesten Form fein geschnittene Zwiebel in heißer Butter andünsten. 1 Tasse Wasser, blättrig geschnittene Champignons, frisch gehackte Kräuter, Salz und ...

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Forellen in Weißwein-Kräuter-Soße

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.17 €
EU-Bio: >3.07 €
Demeter: >3.22 €
Die Forellen innen gut ausspülen, trockentupfen, innen und außen salzen und pfeffern. Die Hälfte der Kräutermischung in die Forellen verteilen. Die Schalotten ...

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Grenadierfilet a la Orly

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.37 €
EU-Bio: >1.74 €
Demeter: >1.75 €
Den Fisch mit Salz, Zitronensaft und Worcestersoße 60 Minuten marinieren. Salz, Öl, Eigelb, Mehl und Bier glatt verrühren und das steifgeschlagene Eiweiß ...

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Gebratener Aal

4 Portionen
Preise:
Discount: >43.05 €
EU-Bio: >41.95 €
Demeter: >42.28 €
Den Aal häuten, mit Salz abreiben, abspülen und trockentupfen. In 5 Zentimeter große Stücke schneiden, mit Essig beträufeln und 10 Minuten durchziehen lassen. ...

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Seelachs-Frikadellen mit Kartoffelsalat

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.12 €
EU-Bio: >8.56 €
Demeter: >9.22 €
Kartoffeln als Pellkartoffeln garen (am besten am Vortag). Fischfilet mit einem scharfen Messer fein hacken. Die Hälfte der Zwiebeln abziehen und mit den Senfgurken ...

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