Stichwort: Wild     
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Rezepte 811 bis 820 von 1043

Jagdfasan König Ludwig

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.62 €
EU-Bio: >6.37 €
Demeter: >6.95 €
Fasane gut waschen, ausspülen und trocknen; innen und außen mit Salz und weißem Pfeffer einreiben. Die Fasane mit Lorbeerlaub, einer halben Zwiebel und Wacholder ...

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Hirschkeule mit Hagebuttensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.56 €
EU-Bio: >3.52 €
Demeter: >3.63 €
Den Backofen eines Mikrowellen-Kombigerätes auf 200 Grad aufheizen. Die Hirschkeule häuten und mit einer Mischung aus Gewürzen einreiben. Mit der Hälfte des ...

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Hirschkotelett mit Alpenkräuterschnaps

5 Portionen
Preise:
Discount: >1.65 €
EU-Bio: >1.66 €
Demeter: >1.71 €
Anstelle von Wacholderschnaps kann, wenn vorhanden, ein Alpenkräuterschnaps verwendet werden. Das küchenfertige Fleisch 5-6 Stunden mit dem Schnaps und den ...

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Rotwein-Hirschgulasch mit Sauerkraut-Rösti

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.00 €
EU-Bio: >10.49 €
Demeter: >10.58 €
Suppengemüse putzen, Zwiebeln pellen. Alles würfeln, mit Würzzutaten, Wein mischen. Fleisch abbrausen, 1 Tag darin marinieren. Fleisch herausnehmen, in der Hälfte ...

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Schaschlik Nach Nordischer Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.50 €
EU-Bio: >8.51 €
Demeter: >8.57 €
Russischer Name: Schaschlik Po-Sewernomu Hinweis: Ausserhalb der Wildsaison kann man die entsprechende Menge Filet vom Hammelrücken verwenden. Gewaschenes und ...

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Rehragout mit Quitten

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.26 €
EU-Bio: >6.81 €
Demeter: >6.81 €
Das Fleisch in Olivenöl anbraten, salzen und pfeffern. Herausnehmen. Gemüse, Zwiebel und Knoblauch in den Topf geben und anbraten. Fleisch wieder zugeben. Tomatenmark ...

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Reh-Rouladen.

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.26 €
EU-Bio: >4.39 €
Demeter: >4.51 €
Aus einer Rehkeule schneidet man schöne, fingerstarke Scheiben, welche man klopft und mit Salz und etwas Pfeffer bestreut. 1/4 kg fettes Schweinfleisch und Kalbfleisch ...

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Fasan auf Pilzkraut

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.38 €
EU-Bio: >0.38 €
Demeter: >0.42 €
Speck in Würfel schneiden, Sauerkraut kurz waschen, abtropfen lassen. Pilze putzen und - sofern erforderlich - kleinschneiden, Äpfel schälen und in der Mitte ...

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Rehrücken mit Spitzkohlstrudel in Schokoladensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.99 €
EU-Bio: >5.45 €
Demeter: >6.40 €
Das ausgelöste Fleisch mit Wacholderbeeren und Nussöl 3-4 Stunden marinieren. Für die Sauce die zerkleinerten Rehknochen mit Lauch-, Sellerie- und Möhrenwürfeln ...

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Fasanenbrust im Spitzkohlmantel mit Apfel-Rosmarinpüree

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.02 €
EU-Bio: >9.31 €
Demeter: >9.13 €
Fasan Die Spitzkohlblätter in kochendem Salzwasser blanchieren, in Eiswasser abschrecken und trockentupfen. Anschließend zwischen zwei Küchentüchern vorsichtig ...

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