Stichwort: Wild     
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Rezepte 791 bis 800 von 1043

Hasenrückenfilet mit Trauben auf kleinem Salat

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.55 €
EU-Bio: >2.10 €
Demeter: >2.14 €
Die Trauben halbieren und mit einem spitzen Messerchen die Kerne herauslösen. Den Salat waschen, gut abtropfen lassen und wenn nötig kleiner schneiden. Die ...

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Kaninchenragout auf Schalottengemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >21.39 €
EU-Bio: >21.47 €
Demeter: >20.22 €
Für den Salat Cicorino-rosso in Schnitze schneiden, mit einer kräftigen Salatsauce und mit in Knoblauchbutter gerösteten Toastbrotwürfelchen (Cro-tons) mischen. ...

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Gefüllte Hirschroulade mit Glacierten Kastanien

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.20 €
EU-Bio: >5.99 €
Demeter: >5.77 €
Röstgemüse und Zitrone in 1 cm große Würfel schneiden. Die feingehackten Knochen in einer Kasserolle mit Öl anbraten, Röstgemüse und Zitrone mitrösten, ...

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Rehrücken mit süßer Kruste

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.64 €
EU-Bio: >2.55 €
Demeter: >3.10 €
Backofen vorheizen (230 Grad). Lebkuchenkruste: Butter schaumig schlagen, alle Zutaten untermischen. Rehrücken von Häuten und Sehnen befreien, am Knochen etwas ...

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Wildsalat mit Birnen und Pinienkernen

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.31 €
EU-Bio: >4.43 €
Demeter: >4.41 €
Filet abbrausen, trockentupfen, salzen und pfeffern. In der Hälfte Öl (1) rundum anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in Alufolie wickeln. Bratensatz mit Wildfond ...

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Hasenkeulen in Pernod

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.78 €
EU-Bio: >7.67 €
Demeter: >7.71 €
Hasenkeulen waschen und trockentupfen. Schalotten pellen. Butterschmalz erhitzen und die Keulen von beiden Seiten braun anbraten. Schalotten zufügen und ebenfalls ...

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Fasan auf Champagnerkraut - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.57 €
EU-Bio: >6.56 €
Demeter: >6.77 €
Zwiebel pellen und würfeln. Schmalz erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig braten. Sauerkraut zufügen und unter Wenden darin schmoren. Mit Salz, Zucker, ...

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Quark-Aprikosen-Klößchen mit Wildrahmgulasch

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.44 €
EU-Bio: >3.04 €
Demeter: >3.07 €
Das Fleisch mit den zerdrückten Wacholderbeeren, den Pfefferkörnern, dem Lorbeerblatt und dem Rotwein bedecken und verschlossen 2 Tage zum Marinieren in den ...

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Hirschkalbsnüsschen mit Kartoffel-Speck-Püree + glas. Feige

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.40 €
EU-Bio: >9.79 €
Demeter: >10.92 €
Feigen vom Stiel kappen und vierteln. In einem Topf Zucker farblos schmelzen. Mit Portwein und Amaro ablöschen, mit Wildjus auffüllen und auf die Hälfte einkochen ...

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Falscher Wildschweinbraten

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.58 €
EU-Bio: >1.57 €
Demeter: >1.66 €
Aus Wein, Essig und den angegebenen Geschmackszutaten und Zwiebelringen eine Beize bereiten. Fleisch 2 bis 3 Tage darin liegen lassen, mehrmals wenden. Fleisch ...

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