Stichwort: Wild     
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Rezepte 721 bis 730 von 1043

Kaninchen-Kürbis-Eintopf (Cholesterin)

4 Portionen
Preise:
Discount: >19.23 €
EU-Bio: >19.78 €
Demeter: >20.65 €
Den Tontopf 15-30 Minuten wässern. Inzwischen die Kaninchenteile mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz rundherum einreiben. Das Kürbisfleisch in etwa 1-2cm große ...

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Karlsberger Wildschweinpastete mit Backpflaumen

1 Pastete
Preise:
Discount: >7.25 €
EU-Bio: >7.92 €
Demeter: >8.26 €
Mehl, Schweineschmalz und 1 TL Salz verkneten. Nach und nach bis zu 200 ml Wasser hinzufügen, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Diesen etwa 2 Stunden gut ...

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Rentier-Braten nach Lappländer-Art

4 Portionen
Preise:
Discount: ~40.37 €
EU-Bio: ~40.42 €
Demeter: ~40.64 €
Sollte der Metzger Ihres Vertrauens kein Rentierfleisch im Angebot haben, empfiehlt sich

Hirschkalbsrücken in Thymiansauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.74 €
EU-Bio: >2.56 €
Demeter: >2.64 €
Spickspeck in ca. ½ cm breite und ca. 10 cm lange Stifte schneiden, im Tiefkühlfach anfrieren (lässt sich dann leichter spicken). Den zugeputzten Rücken parallel zur ...

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Hasenrücken Mit Pilzfüllung Und Pimentsoße

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.69 €
EU-Bio: >2.86 €
Demeter: >2.90 €
Zum Herstellen von Butterschmalz die Butter in einem Topf zerlaufen lassen. Wenn die Butter aufschäumt, den Topf vom Feuer nehmen und so lange die zerlassene Butter ...

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Süßsaures Kaninchenragout

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.26 €
EU-Bio: >1.46 €
Demeter: >1.42 €
Eine Art Grundrezept für jede Art von hellem Fleisch. Man kann die süßsaure Note mit Balsamico erzielen, aber auch mit jedem anderen edlen Essig - zum Beispiel mit ...

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Geschmortes Kaninchen in Weißweinsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.43 €
EU-Bio: >1.49 €
Demeter: >2.76 €
Das Kaninchen wird unter fließendem Wasser gewaschen und mit Küchenkrepp abgetrocknet und in serviergerechte Stücke geschnitten. In einem flachen, feuerfesten ...

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Gebratenes Rebhuhn mit Honig-Senf-Sauce ()

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.26 €
EU-Bio: >1.73 €
Demeter: >1.90 €
(*) Gebratenes Rebhuhn mit Honig-Senf-Sauce auf einem Zwiebelnest Backofen auf 225 oC vorheizen. Das Geflügel ausnehmen, außen wie innen gründlich waschen und ...

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Chili vom Hirsch mit Trockenfrüchten, Oregano und Ziegenkäs

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.95 €
EU-Bio: >5.20 €
Demeter: >5.05 €
Von den Chipotle-Chilis Stiele und Samen entfernen. Die Schoten im heißen Ofen 1-2 Minuten rösten, dann in einer Kasserolle mit Wasser bedeckt 30 Minuten köcheln ...

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Wildentenbrust auf Wein-Sauerkraut mit Trauben

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.35 €
EU-Bio: >1.35 €
Demeter: >1.42 €
Die Entenbrüste waschen und trockentupfen, salzen und pfeffern. In einer Pfanne zuerst das Öl, dann die Butter erhitzen und die Wildentenbrüstchen darin schnell auf ...

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