Stichwort: Wild     
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Rezepte 701 bis 710 von 1043

Hirschsteaks mit Rosmarinsahne

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.05 €
EU-Bio: >14.79 €
Demeter: >14.75 €
Hirschsteaks mit Rosmarinnadeln bestreuen, mit Öl (1) bestreichen und kalt stellen. Mindestens 2 Stunden ziehen lassen (besser über Nacht). Eine Stunde vor dem Braten ...

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Marinierte Wildschweinfilets mit römischen Nocken

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.54 €
EU-Bio: >3.31 €
Demeter: >3.38 €
l. Milch und Salz im Topf aufkochen. Grieß einstreuen und bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren 3-4 Minuten garen. Grieß vom Herd nehmen und 5 Minuten ausdampfen ...

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Wildschweinhaschee mit Pilzen

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.80 €
EU-Bio: >6.38 €
Demeter: >6.40 €
Das Fleisch auslösen, gründlich säubern, die zu fetten Teile, Sehnen und Schwarte entfernen und in Stücke von ca. 50 g schneiden. Mehrmals gründlich waschen, ...

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Tagliatelle Mit Kaninchenragout (Emilia Romagna)

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.28 €
EU-Bio: >3.57 €
Demeter: >3.75 €
1. Kaninchen waschen, trockentupfen, in Portionsstücke schneiden. Die Leber säubern und würfeln. Zwiebeln, Knoblauch und Möhre schälen, den Sellerie putzen. Alles ...

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Kürbischutney mit Kaninchen

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.91 €
EU-Bio: >1.09 €
Demeter: >1.22 €
Die Kaninchenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen und in einem Schmortopf mit Olivenöl von allen Seiten anbraten. Dann drei gewürfelte Schalotten, eine gepresste ...

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Leberravioli in Wildkraftbrühe

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.19 €
EU-Bio: >6.46 €
Demeter: >6.50 €
Für den Teig die Eier mit dem Salz verschlagen, die restlichen Zutaten zugeben und glatt verarbeiten. Den Nudelteig in Folie 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Für ...

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Reh-Ragout I

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.52 €
EU-Bio: >2.58 €
Demeter: >2.54 €
Ein Rehblatt (Bläze) wird ausgebeint und in kaltem Wasser rein gewaschen. Dann giesst man heißes Wasser darauf und lässt es bis zum Kochen kommen; dann nimmt man es ...

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Gemspfeffer - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.25 €
EU-Bio: >1.46 €
Demeter: >1.27 €
Die Gemsschulter in etwa 30 g große Stücke schneiden. Den Rotwein mit dem Essig mischen und das Fleisch zusammen mit dem Röstgemüse und den Gewürzen in die Marinade ...

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Geschmortes Kaninchen mit Bohnen und Püree

4 Portionen
Preise:
Discount: >16.13 €
EU-Bio: >16.60 €
Demeter: >17.37 €
Kaninchenteile säubern, waschen und abtrocknen. mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden und portionsweise in einem großen Topf in Öl langsam anbraten. Zwiebeln ...

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Rehschulter in Wacholderbeeren

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.60 €
EU-Bio: >4.34 €
Demeter: >4.43 €
Die Marinade anrühren und die Schulter mindestens 3 Tage darin einlegen. Nach dem Herausnehmen gut trockentupfen und im Fett kräftig anbraten.Das Suppengemüse und ...

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