Stichwort: Wild     
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Rezepte 691 bis 700 von 1043

Aargauer Hirschpfeffer

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.14 €
EU-Bio: >0.86 €
Demeter: >1.29 €
Das Hirschfleisch in nicht zu große Stücke schneiden, salzen und das Mehl daruntermengen. Butter und Fett oder Speck in einem Topf erhitzen, die kleingeschnittene ...

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Rehschlegel mit Pilzen

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.34 €
EU-Bio: >2.30 €
Demeter: >2.28 €
Die Gewürze mit dem Wasser in einen Topf geben, einmal aufkochen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten ziehen lassen. Topf beiseite stellen und den Inhalt kalt werden ...

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Reh-Pastete, ausfürlich

1 Rezept(*)
Preise:
Discount: >20.47 €
EU-Bio: >18.85 €
Demeter: >18.85 €
(*) Für eine Cakeform von 25 cm Länge Cakeform mit Backpapier, dann mit Kuchenteig auslegen. Den überstehenden Teig auf den Rand der Cakeform legen und gleichmäßig ...

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Geschmorte Hasenkeulen

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.12 €
EU-Bio: >2.94 €
Demeter: >2.81 €
Die Keulen mit einem scharfen Messer vorsichtig häuten, salzen und pfeffern. Die Zwiebeln und das Gemüse putzen und grob würfeln. Den Apfel waschen und mit der ...

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Rehrücken mit Walnusskruste und Wildsauce - Variation 1

6 Portionen
Preise:
Discount: >5.97 €
EU-Bio: >5.83 €
Demeter: >6.18 €
*als Hauptgang Das Öl im Bräter erhitzen. Knochen darin bei nicht zu starker Hitze 10 Minuten rösten. Gemüse zugben und 5 Minuten mitrösten. Tomatenmark ...

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Kaninchen-Spieße mit Curry-Dip

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.11 €
EU-Bio: >12.79 €
Demeter: >12.78 €
1. Für die Würzpaste Schalotten, 1 Knoblauchzehe und die Hälfte des Ingwers (ca. 15 g) schälen und grob hacken. 2. Schalotten, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, braunen ...

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Sauerbraten vom Hasen mit gefülltem Bratapfel und...

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.43 €
EU-Bio: >8.19 €
Demeter: >9.29 €
Die Zutaten für die Marinade kurz aufkochen, dann abkühlen lassen. In diesem Sud die Hasenkeulen 4 Tage im Kühlschrank ziehen lassen. Dann die Keulen aus dem Sud ...

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Gebeiztes Wildschweingulasch

4 Portionen
Preise:
Discount: ~34.37 €
EU-Bio: ~34.47 €
Demeter: ~34.33 €
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Den Rotwein mit den übrigen Beize-Zutaten mischen, über das Gulasch geben und 24 Stunden kühl stellen. Ab und zu ...

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Wild-Zitronengrass-Spieße mit Orangensauce 1 - 2

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.06 €
EU-Bio: >3.01 €
Demeter: >3.71 €
Fleisch: 1. Kräuter und Sonnenblumenöl mit einem Stössel zu Brei reiben. Fleisch abtrocknen, leicht plattieren, mit den Kräutern bestreichen, in Klarsichtfolie ...

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Poulardenfarce

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.92 €
EU-Bio: >1.04 €
Demeter: >1.08 €
Poulardenbrust in Streifen schneiden, salzen und im Kühlschrank kalt stellen. Im Blitzhacker mit dem Ei und der kalten Sahne zu einer homogenen Masse verarbeiten. Die ...

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