Stichwort: Wild     
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Rezepte 681 bis 690 von 1043

Mangochutney mit Kaninchenterrine

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.19 €
EU-Bio: >2.48 €
Demeter: >2.48 €
Schalotte, Knoblauchzehe und Ingwer schälen und auf einer feine Reibe zu Mus reiben. Die Korianderblätter in feine Streifen und die Lauchzwiebel inklusive Grün in ...

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Rehrückenfilet auf Pilzrösti

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.78 €
EU-Bio: >1.95 €
Demeter: >2.43 €
Zubereitung: Für den Suppengrünrohkostsalat die Blumenkohlrose in der Tellermitte anrichten, die geschälten Möhren, den Sellerie und das Lauch einzeln raspeln, ...

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Frischlings Steaks

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.13 €
EU-Bio: >3.13 €
Demeter: >3.13 €
Das Fleisch in Scheiben von 2 cm schneiden, mit Frühstücksspeck umwickeln und mit Holzspießchen befestigen. In einer Universalpfanne mit Butterschmalz anbraten und ...

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Rehschnitzel an Fruchtiger Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.31 €
EU-Bio: >1.55 €
Demeter: >1.69 €
Große Trauben halbieren, kleine ganz lassen. Die Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen, Fruchtviertel in Spalten schneiden. Die Früchte in 1 Esslöffel Butter ...

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Tauben mit Le Puy-Linsen (grüne Linsen)

4 Portionen
Preise:
Discount: >35.32 €
EU-Bio: >34.51 €
Demeter: >34.68 €
Die Tauben pfeffern und salzen und in einer feuerfesten Pfanne mit Olivenöl von allen Seiten kurz anbraten. Dann im Ofen bei 180 Grad 15 Minuten ...

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Wildhasenfilet im Kohl-Blätterteigmantel mit Moosbeerenso

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.41 €
EU-Bio: >2.10 €
Demeter: >2.08 €
Die Hasenrückenfilets zuputzen und entsehnen, mit Salz und weißem Pfeffer würzen, kurz in Olivenöl anbraten, rasten lassen. Die Kohlblätter vom Strunk entfernen, ...

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Chamois ... la Tirolienne (Gemse auf Tiroler Art)

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.03 €
EU-Bio: >2.00 €
Demeter: >2.04 €
Die Tiroler haben eine eigene Manier, Gemswild zuzubereiten, welches von den Fremden, die nach Tirol kommen, mit vieler Vorliebe gespeist und von denselben oft als ...

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Penne mit Kaninchen und Artischocken

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.28 €
EU-Bio: >7.78 €
Demeter: >7.59 €
1. Das Fleisch entlang der Knochen von den Keulen schneiden. Fett und Sehnen entfernen. Fleisch in 2 cm große Stücke schneiden. Knochen grob zerhacken. Zwiebeln grob ...

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Wildrahm-Suppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.69 €
EU-Bio: >5.10 €
Demeter: >5.08 €
1. Das Wildfleisch waschen, trockentupfen und in feine Würfel schneiden. 2. Das Butterschmalz in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin rundherum Farbe nehmen ...

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Geschmorte Wildschweinroulade mit Burgkräuterpüree

1 Rezept
Preise:
Discount: >41.68 €
EU-Bio: >41.40 €
Demeter: >42.15 €
Die Wildschweinroulade etwas plattieren, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit dem körnigen Senf bestreichen und anschließend mit dem in Scheiben ...

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