Stichwort: Wild     
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Rezepte 671 bis 680 von 1043

Kaninchen mit Jungem Knoblauch

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.97 €
EU-Bio: >5.17 €
Demeter: >4.37 €
1. Kaninchen zwischen den Gelenken in je 2 Keulen und Vorderläufe zerteilen. Aus dem Rückenstück Nieren und Leber herauslösen. Nieren aus dem Fettmantel lösen. ...

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Rehmedaillons mit Kirschsauce und sommerlicher Spitzkohl

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.38 €
EU-Bio: >2.20 €
Demeter: >2.28 €
Es müssen Kirschen ja nicht immer nur süß verspeist werden, sie passen auch durchaus zu Herzhaftem. Vor allem zum Reh sind sie eine fruchtig-herbe Begleitung. Statt ...

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Wildterrine

1 Rezept
Preise:
Discount: >7.53 €
EU-Bio: >9.13 €
Demeter: >8.67 €
Rehfleisch waschen, würfeln, würzen und mit etwa 2/3 der Sahne pürieren. Den Rest der Sahne steif schlagen und mit dem Schneebesen vorsichtig unterheben. Pilze ...

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Rehrücken im Maronimantel mit Basler-Leckerli-Sauce

1 Rezept(*)
Preise:
Discount: >2.95 €
EU-Bio: >2.93 €
Demeter: >2.97 €
(*) Als Gang eines Festessens für 6 Personen, als Hauptmahlzeit für drei Personen. Den ausgelösten Rehrücken mit Salz und Pfeffer würzen, in Bratbutter auf allen ...

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Rehgulasch mit Rotwein

10 Portionen
Preise:
Discount: >4.60 €
EU-Bio: >3.30 €
Demeter: >3.17 €
1. Das Rehgulasch trockentupfen und in eine große Schüssel geben. Die möhren putzen und grob würfeln, die Zwiebel würfeln. Die Pimentkörner im Mörser grob ...

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Hirschragout

6 Portionen
Preise:
Discount: >4.38 €
EU-Bio: >4.06 €
Demeter: >3.95 €
Das Fleisch von Fett und Sehnen befreien und in 2 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln pellen, längs halbieren und längs in Scheiben schneiden. Aprikosen ...

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Kaninchenkeulen in Crème frâiche-Sherry-Sauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.75 €
EU-Bio: >1.80 €
Demeter: >1.58 €
Kaninchenkeulen salzen und pfeffern kräftig in Olivenöl anbraten und 15 Minuten weiterbraten. Mit Weißwein und Sherry ablöschen, Creme fraiche einrühren und bei ...

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Rehrücken mit Sauce

1 Rezept
Preise:
Discount: >10.17 €
EU-Bio: >10.17 €
Demeter: >9.67 €
Rehrücken abspülen, trocknen. Eventuell noch anhaftende Haut und Sehnen entfernen, dabei das Messer dicht unter der Haut entlangführen, damit möglichst wenig Fleisch ...

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Hirschgeschnetzeltes an Pfeffer-Cognac-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.81 €
EU-Bio: >3.74 €
Demeter: >3.78 €
1. Den Ofen auf 80 Grad vorheizen und eine Platte mitwärmen. 2. Die Schalotte schälen und fein hacken. Die Pfefferkörner in einem Siebchen unter heißem Wasser ...

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Reh-Geschnetzeltes an Apfel-Cidre-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.47 €
EU-Bio: >2.39 €
Demeter: >2.50 €
Tiefgekühlte Rehschnitzel vorher auftauen lassen, dann längs halbieren und in 7-8 mm dicke Streifen schneiden. Etwas Pfeffer mit Calvados und Öl mischen, über das ...

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