Stichwort: Wild     
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Rezepte 651 bis 660 von 1043

Wild-Pastete #1

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.55 €
EU-Bio: >4.42 €
Demeter: >4.05 €
Die Kunst, Pasteten herzustellen, hat eine jahrhundertealte Tradition, Pasteten hatten und haben immer etwas Geheimnisvolles an sich, da sie ihre köstliche ...

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Hirschschnitzel an Cranberry-Sauce mit Rosenkohlgemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.77 €
EU-Bio: >10.91 €
Demeter: >10.87 €
Für die Cranberrysauce Karotte, Sellerie, Schalotten und die Petersilie kleinschneiden. Mit Lorbeerblatt, Nelken, Pfefferkörnern und Rotwein in ein Pfännchen geben. ...

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Wildschweinpfeffer - Variation 1

8 Portionen
Preise:
Discount: >5.40 €
EU-Bio: >3.65 €
Demeter: >3.51 €
Man kann Hasenkeulen, die Schultern vom Reh oder vom jungen Wildschwein, natürlich auch Dammhirsch oder Hirsch verwenden. Man kann Hasenkeulen, die Schultern vom Reh ...

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Rehrücken in der Pumpernickelkruste mit Waldpilzen und glasiertem Herbstgemüse

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.91 €
EU-Bio: >1.93 €
Demeter: >2.33 €
Fleisch: Den Rehrücken salzen und aus der Mühle pfeffern. Mit Rosmarin, Thymian, Wacholderbeeren in heißem Öl braten. Danach das gebratene Fleisch ruhen lassen. ...

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Rehschnitzel in Wacholdersauce - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.93 €
EU-Bio: >1.80 €
Demeter: >1.90 €
Die Butter in Fleckchen auf einem Teller im Eisfach kalt stellen. Die Wacholderbeeren im Mörser zerdrücken oder mit der Klinge eines großen Messers auf einem Brett ...

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Rehgeschnetzeltes auf Toast

8 Portionen
Preise:
Discount: >2.52 €
EU-Bio: >2.46 €
Demeter: >2.46 €
Rehfleisch (Bäggli) in der Bratbutter schnell herausbraten (nicht unnötig stochern) Tomatenpüree im Bratenfond anbräunen Wildfond ablöschen, reduzieren Sauerrahm ...

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Kaltes Wildfleisch Sauer

8 Portionen
Preise:
Discount: >1.44 €
EU-Bio: >1.37 €
Demeter: >1.72 €
Nicht alle wissen, dass sich Wildfleisch hervorragend zum kalt essen eignet, insbesondere Reh- und Hirschfleisch wegen seiner unvergleichlichen Zartheit und seines ...

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Kaninchen in Mandel-Rotwein-Soße

4 Portionen
Preise:
Discount: >29.30 €
EU-Bio: >27.38 €
Demeter: >27.34 €
Die Kaninchenteile mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben. Die Zwiebeln schälen und kleinwürfeln. Olivenöl in einem Bräter erhitzen und die Kaninchenteile ...

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Wildschweinkeule mit Ebereschen (Spreewald)

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.51 €
EU-Bio: >0.80 €
Demeter: >1.15 €
Das Fleisch 2-3 Tage in eine Beize aus Buttermilch, Zwiebelringen, Knochlauch, Wacholderbeeren, Pfefferkörnern, Thymian, Oregano und Petersilie einlegen. Danach das ...

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Lehmanns Rehroulade

4 Portionen
Preise:
Discount: >14.22 €
EU-Bio: >18.32 €
Demeter: >18.61 €
Aus der Rehkeule vier Doppelscheiben schneiden. Knochen und Feinabschnitte für die Sauce beiseite legen. Abschnitte im Mixer zerkleinern. Danach die geputzten ...

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