Stichwort: Wild     
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Rezepte 561 bis 570 von 1043

Rehpojarski mit Pilzen

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.72 €
EU-Bio: >1.60 €
Demeter: >1.86 €
Rehfleisch mit Zwiebeln und Ei mischen, würzen. Die Masse in flache Pojarski formen und im Paniermehl wenden. Pojarski in Butter braten, sie dürfen innen noch rosa ...

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Scharfe Wildschweinsuppe

2 Portionen
Preise:
Discount: >13.45 €
EU-Bio: >13.60 €
Demeter: >14.50 €
Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, dann würfeln und 20 Minuten in den ,auf 180 Grad vorgeheizten, Ofen geben. Speck in schmale Streifen schneiden, die Oliven ...

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Rillette vom Kaninchen

1 Rezept
Preise:
Discount: >11.44 €
EU-Bio: >7.36 €
Demeter: >7.53 €
Innereien aus dem Kaninchen entfernen. Den Kopf des Kaninchen nicht mitverwenden. Kaninchen in grobe Stücke zerteilen. Dabei darauf achten, dass man nur zwischen den ...

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Arrosto di coniglio alla contadina - Kaninchenbraten auf Bäuerinnenart

4 Portionen
Preise:
Discount: >23.72 €
EU-Bio: >23.55 €
Demeter: >23.57 €
Das Kaninchen in gleichmäßige Stücke zerteilen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Das Butterschmalz in einer Kasserolle zergehen lassen, die ...

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Hasenragout mit Pfifferlingen

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.72 €
EU-Bio: >5.68 €
Demeter: >5.91 €
Das Hasenfleisch in 2 bis 3 cm große Stücke schneiden und im heißen Schmalz anbraten. Zwiebeln schälen, grob würfeln und kurz mitanbraten. Lorbeerblatt, Thymian, ...

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Rehrücken in Holundersauce mit Polenta

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.34 €
EU-Bio: >4.17 €
Demeter: >4.42 €
Zubereitung: Rehrücken parieren, Abschnitte mit Zwiebel und Suppengemüse in Butter anbraten. Speck zugeben und bräunen. Mit Fleischfond und Rotwein ablöschen, ...

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Weihnachtsmenü: Rehsattel auf Zimtrotkraut

6 Portionen
Preise:
Discount: >5.14 €
EU-Bio: >4.43 €
Demeter: >7.14 €
Rehsattel auf Zimtrotkraut mit Rosenkohl Rehsattel (hinterer Teil des Rehrückens, unter dem Sattel liegen die Filets) und die Filets auslösen und parieren (von Haut ...

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Rebhühner in Weinblättern

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.61 €
EU-Bio: >6.37 €
Demeter: >6.09 €
Geflügel abbrausen, trockentupfen. Innen mit Salz und Pfeffer einreiben, jeweils 1 Lorbeerblatt hineinstecken. Jedes Rebhuhn in zwei Weinblätter hüllen. Mit einer ...

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Käse-Kümmelrösti mit Fasanenbrust an karamelisiertem Wirs

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.79 €
EU-Bio: >1.71 €
Demeter: >1.97 €
Die Kartoffeln im Salzwasser halbgar kochen, pellen und auf einem Röstihobel reiben. In der Pfanne Öl erhitzen, die Hälfte der geriebenen Kartoffeln hinzugeben und ...

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Hirschkeule mit Pfirsichen

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.04 €
EU-Bio: >2.06 €
Demeter: >2.18 €
Braten: Knoblauch in Salz zerdrücken und das Fleisch damit einreiben; pfeffern, salzen und in Butterschmalz anbraten. mit Thymian und Rosmarin würzen. Die Keule bei ...

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