Stichwort: Wild     
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Rezepte 541 bis 550 von 1043

Hasenrückenfilets im Crepemantel

6 Portionen
Preise:
Discount: >4.48 €
EU-Bio: >7.48 €
Demeter: >7.60 €
Mehl mit Milch, Wasser und Salz zu einem glatten Teig rühren. Eier und Butter beifügen. Den Teig ca. zwanzig Minuten ruhen lassen. Dann in wenig Butter große, dünne ...

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Toskanisches Wildschwein-Ragout - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >7.97 €
EU-Bio: >7.49 €
Demeter: >7.70 €
Fleisch waschen, trocknen und in gulaschgroße Würfel schneiden. Das Gemüse (Möhren, Staudensellerie und Zwiebeln) putzen und in kleine Würfel schneiden, Knoblauch ...

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Rehrücken mit Wirsing und Blumenkohl-Kartoffelpüree

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.72 €
EU-Bio: >11.43 €
Demeter: >12.02 €
Den Rehrücken von Haut und Sehnen befreien, mit Salz, Pfeffer, geriebenen Wacholderbeeren würzen und im Bräter heiß anbraten. Danach den Rehrücken herausnehmen ...

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Wildkanichencharlotte mit Selleriekartoffelpüree

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.17 €
EU-Bio: >4.03 €
Demeter: >4.69 €
Kaninchenrücken auslösen. Die Knochen zerhacken und in heißem Öl stark anrösten. 2 EL Schalottenwürfel zugeben. Tomatenmark und 1 EL Senf einrühren, mit Rotwein ...

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Rehleberparfait

12 Portionen
Preise:
Discount: >9.79 €
EU-Bio: >9.66 €
Demeter: >10.36 €
Die Lebern grob würfeln, mit Cognac und Cointreau beträufeln, zudecken und für 30 Minuten kühl stellen. Inzwischen die Butter bei milder Hitze schmelzen und wieder ...

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Hirschrücken gebraten

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Dieser wird quer durch in 2 Teile geteilt, abgewaschen, abgehäutet und mit Salz eingerieben; dann spickt man den Rücken recht dicht in gleichmäßigen Reihen mit ...

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Rehbraten mit Kastanienrotkraut

4 Portionen
Preise:
Discount: >1,130.23 €
EU-Bio: >529.02 €
Demeter: >2,254.26 €
Rehschlegel mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne Öl erhitzen, Fleisch darin rundum scharf anbraten. Fleisch danach herausnehmen. In der Fleischpfanne Lauch, ...

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Rehrückenfilet in der Macadamianusskruste mit

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.75 €
EU-Bio: >8.54 €
Demeter: >9.47 €
Das Rehrückenfilet mit Salz und Pfeffer würzen. Von allen Seiten in heißem Butterschmalz mit den Kräutern, Schalotte und Knoblauch gut anbraten. Das Fleisch auf ein ...

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Wildschwein-Kotelett auf sardische Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.46 €
EU-Bio: >6.80 €
Demeter: >6.37 €
Backpflaumen und Rosinen im, warmen Wasser einweichen. Fleisch abspülen. trocknen und von beiden Seiten etwas pfeffern. Speck fein würfeln, im Fett von jeder Seite 7 ...

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Rehrücken in Rotwein

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.62 €
EU-Bio: >4.22 €
Demeter: >4.18 €
Den Rehrücken und die Filets vom Knochen lösen und häuten. Die Knochen kleinhacken und mit der Haut in heißem Fett kräftig anbraten. Mit Salz Pfeffer und Paprika ...

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