Stichwort: Wild     
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Rezepte 451 bis 460 von 1043

Gerollte Rehschulter

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.04 €
EU-Bio: >4.78 €
Demeter: >5.21 €
Die Hälfte von den Zwiebel, Karotten und dem Sellerie schälen und würfeln. Zusammen mit der Rehschulter in eine Schüssel geben. Lorbeer, Nelken und Wacholderbeeren ...

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Kaninchen in Senfsauce - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.45 €
EU-Bio: >1.45 €
Demeter: >1.48 €
Backofen auf 220 Grad vorheizen. Kaninchen waschen, trockentupfen, innen mit Salz und Pfeffer einreiben. Außen mit der Hälfte des Senfs bestreichen und ...

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Rehschlegel mit Orangensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.56 €
EU-Bio: >7.32 €
Demeter: >7.27 €
Für die Beize Zwiebeln im Fett glasig dünsten, die fein geschnittenen gelbe Rüben, Lorbeerblätter, Nelken und Pfefferkörner dazugeben. Alles mit Essig aufgießen ...

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Gebratenes Kaninchen - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.20 €
EU-Bio: >0.91 €
Demeter: >1.33 €
Ein gut genährtes Kaninchen (Rücken und Hinterläufe) wird abgehäutet, mit Salz eingerieben und recht gleichmäßig und zierlich gespickt. Dann legt man es in eine ...

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Risotto vom Schwarzen Reis

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.58 €
EU-Bio: >3.20 €
Demeter: >3.32 €
Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, den Reis zugeben und mit Geflügelbrühe aufgießen. Ständig umrühren, damit der Reis nicht am Boden anklebt, nach und nach Weißwein ...

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Rehsteaks mit Lauwarmem Pilzsalat und Kürbis

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.85 €
EU-Bio: >3.86 €
Demeter: >3.24 €
1. Kürbis schälen, entkernen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben halbieren. Die Senffrüchte in einem Sieb abtropfen lassen (den Sirup auffangen) und ...

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Rehschnitzel mit Wacholderrahm

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.84 €
EU-Bio: >2.72 €
Demeter: >2.64 €
Wein (1) mit den Lorbeerblättern, Nelken und Zimt aufwärmen (nicht zum Kochen bringen), zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen und absieben. Rahm in einer Pfanne mit dem ...

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Geschmorte Keulen mit Jungem Knoblauch und*

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.74 €
EU-Bio: >2.77 €
Demeter: >2.81 €
Im Januar war Hasensilvester. Das heißt, Meister Lampe hat Schonzeit. Schliesslich muss er sich ja auf die wichtigste Aufgabe des Jahres vorbereiten, ganz viele Kinder ...

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Gefüllter Hasenrücken mit Quendel-Sauce

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.21 €
EU-Bio: >3.47 €
Demeter: >4.06 €
Kartoffeln kochen und raspeln, anschließend Zucchinistreifen dazugeben und in Butter ausbacken. Hasenrücken von unten auslösen. Das Kalbfleisch mit Sahne in der ...

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Reh im Briochemantel

2 Portionen
Preise:
Discount: >7.37 €
EU-Bio: >6.60 €
Demeter: >7.59 €
Den Rehrücken auslösen. Die Knochen zerhacken und mit 2/3 der Zwiebelwürfel in etwas heißem Öl andünsten. Die Knochen mit etwas Mehl bestäuben. Essig, Tomatenmark ...

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