Stichwort: Wild     
Seite 43 von 105     
Rezepte 421 bis 430 von 1043

Perlhuhnbrust auf Steinpilzen mit Lauchgemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.83 €
EU-Bio: >10.89 €
Demeter: >11.12 €
Die geputzten Steinpilze schneiden Sie in grobe Stücke und die gepellten Zwiebeln in feine Würfel. In einer Pfanne braten Sie die Steinpilzwürfel in heißem Öl ...

---

Rehschnitten mit Orangen

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.87 €
EU-Bio: >5.59 €
Demeter: >5.89 €
(*) Weihnachtsmenü 2001 Aus dem ausgelösten Rückenfilet flache Scheiben oder Medaillons von etwa 2 bis 3 cm schneiden, mit Salz und Pfeffer einreiben, in Mehl wenden ...

---

Sellerieterrine mit Rehrückenfilet in Wachholderbutter

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.76 €
EU-Bio: >5.46 €
Demeter: >6.26 €
Schalotten und Knoblauch in Butter anbraten. Rohen Sellerie dazu, mit Weißwein ablöschen. 200 ml Sahne angießen und das Ganze mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. ...

---

Jamaica-Marinade

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.76 €
EU-Bio: >0.76 €
Demeter: >0.80 €
Alle Zutaten miteinander verrühren. Zum Marinieren von Roastbeef, Schweinefleisch oder Wild geeignet.

---

Kaninchenkeulen in Rotweinsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.41 €
EU-Bio: >9.59 €
Demeter: >9.11 €
1. Kaninchenkeulen salzen und pfeffern. In Mehl wenden, abklopfen. Öl in einem Bräter erhitzen, Keulen von jeder Seite 4-5 Minuten anbraten. Keulen herausnehmen und ...

---

Wildschweinkeule mit Kirschensauce

8 Portionen
Preise:
Discount: >3.93 €
EU-Bio: >3.59 €
Demeter: >3.99 €
Das Fleisch mit Zwiebeln, Karotten, Lorbeer und Zitronenscheiben in einen Schmortopf geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Wildsauce beigeben und alles im ...

---

Marinierter Rehrücken mit Steinpilzen

10 Portionen
Preise:
Discount: >9.95 €
EU-Bio: >9.72 €
Demeter: >9.10 €
Grundmenge mit 450g Fleisch ausreichend f. 10-12 Portionen. Die Rehrückenfilets salzen, pfeffern und in Olivenöl (1) bei starker Hitze auf jeder Seite etwa 2 Minuten ...

---

Frischlingszünglein auf Salat mit weißen Bohnen

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.87 €
EU-Bio: >1.93 €
Demeter: >2.19 €
(*) Getrocknete weiße Borlotti-Bohnen sind mittelgroße, bräunliche Bohnen, stark rötlich gefleckt. Weiße Bohnen 24 Stunden in Wasser einweichen. Zwiebel mit der ...

---

Maltesisches Kaninchen in Knoblauch und Rotweinsauce

2 Portionen
Preise:
Discount: ~13.36 €
EU-Bio: ~13.87 €
Demeter: ~14.05 €
Das Kaninchen zerteilen und in einer Pfanne mit heißem Olivenöl von allen Seiten anbraten. Dann in einen großen Bräter geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit ...

---

Wildschwein mit Paprikakraut in saurer Sahne

4 Portionen
Preise:
Discount: >29.17 €
EU-Bio: >29.18 €
Demeter: >29.51 €
Am besten eignet sich das Rippenstück, doch können auch Blatt, Kamm oder Läufe genommen werden. Das Fleisch von den Knochen, den fetten Teilen, Sehnen und Schwarte ...

---