Stichwort: Wild     
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Rezepte 331 bis 340 von 1043

Hirschfilet mit Nüssen und Kirschen

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.58 €
EU-Bio: >4.83 €
Demeter: >4.77 €
Das Hirschfilet von Haut und Sehnen befreien, unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einem Bräter erhitzen, das Fleisch ...

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Hirschschnitzel in Haselnuss-Panade

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.34 €
EU-Bio: >5.56 €
Demeter: >5.64 €
Weißbrotbrösel und Haselnüsse mischen. Eier verquirlen. Bröselmischung, Eier und Mehl jeweils in tiefe Teller füllen. Die Hirschschnitzel zwischen zwei Lagen ...

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Rehgeschnetzeltes mit Pastinaken

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.28 €
EU-Bio: >3.35 €
Demeter: >3.81 €
Pastinaken schälen, ein Viertel davon in feine Scheiben schneiden und beiseite stellen, den Rest grob würfeln. Zwiebel in einem Topf mit Butterschmalz anschwitzen, ...

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Fasanenbrust auf Spitzkohl

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.42 €
EU-Bio: >2.15 €
Demeter: >3.01 €
1. Für das Fleisch die Fasanenbrüste salzen und pfeffern. In einer Pfanne bei milder Hitze 1 EL Öl und die Butter erhitzen und die Fasanenbrüste mit dem Knoblauch ...

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Kaninchenruckenfilets Mit Ziegenfrischkäse

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.73 €
EU-Bio: >1.60 €
Demeter: >1.80 €
1. Die Filets einzeln zwischen Klarsichtfolie legen und auf eine Größe von 15x8 cm flach drücken. Die Filetscheiben nebeneinander auf die Arbeitsplatte legen und mit ...

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Gäste - Fleisch: Gebeizte Wildschweinkeule

1 Rezept*
Preise:
Discount: >7.28 €
EU-Bio: >8.34 €
Demeter: >7.88 €
*) Für 12 große oder 24 kleine Portionen: Den Weißwein und 3/4 l Wasser zusammen mit den Gewürzen in eine entsprechend große Schüssel oder ein anderes Gefäss ...

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Walnusshäschen

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.00 €
EU-Bio: >1.13 €
Demeter: >1.17 €
Walnüsse mahlen. Das Hasenfilet salzen, pfeffern und mit den gemahlenen Walnüssen panieren. Das Fleisch in der Pfanne kurz anbraten und dann im Backofen ziehen ...

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Schwein in roter Creme

1 Rezept
Preise:
Discount: >35.79 €
EU-Bio: >35.99 €
Demeter: >36.04 €
Die Fleischstücke mit Mehl bestäuben. In einer Kasserolle Öl und Butterschmalz erhitzen. Die Knoblauchzehen darin Farbe annehmen lassen. Fleisch dazugeben und von ...

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Rehragout mit Pfifferlingen und Maronen

8 Portionen
Preise:
Discount: >13.70 €
EU-Bio: >16.60 €
Demeter: >17.21 €
Die Gemüsezwiebel pellen und fein würfeln. Wacholder, Piment, Koriander und Pfeffer in der Moulinette fein mahlen. Das Rehfleisch in 70 g schwere Stücke schneiden und ...

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Butter oder Sauermilchbeize

1 Portion
Preise:
Discount: >0.01 €
EU-Bio: >0.01 €
Demeter: >0.01 €
Das Mehl in der Butter hellgelb rösten. Mit dem Wasser ablöschen, ausffüllen, würzen und zu einer dicklichen Sauce kochen. (Haben sich während des Einbrennens ...

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