Stichwort: Wild     
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Rezepte 341 bis 350 von 1043

Reh- oder Hirschbrust gefüllt

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.66 €
EU-Bio: >4.67 €
Demeter: >4.81 €
Reh- oder Hirschbrust so vorbereiten, dass sie leicht zu füllen ist. Das Fleisch sorgfältig mit geräuchertem Speck spicken, salzen und mit ein wenig Paprika ...

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Rustikale Wildterrine

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.96 €
EU-Bio: >13.62 €
Demeter: >13.47 €
Wild und Schweinefleisch zusammen mit der von Sehnen, Häuten und Röhren gesäuberten Leber sowie dem Speck in kleine Stücke schneiden und mit dem feingewürfelten ...

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Filet Stroganoff (mit Wildfleisch)

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.63 €
EU-Bio: >2.53 €
Demeter: >2.77 €
Das Rehrückenfilet in Streifen schneiden und im heißen Fett kurz anbraten. In eine Schüssel umgießen, salzen, pfeffern und im Ofen warm stellen. Die Pfanne wieder ...

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Wildhasenrücken im Schweinsnetz gebraten mit Feigen

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.13 €
EU-Bio: >5.41 €
Demeter: >5.19 €
Die vier frischen Feigen waschen, schälen und halbieren. 200 ml Portwein leicht erwärmen, die halbierten Feigen hineinlegen und einmal ordentlich aufkochen lassen. ...

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Salat von rohem Spargel in Haselnuss-Zitronen-Vinaigrette.

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.15 €
EU-Bio: >16.02 €
Demeter: >21.18 €
Spargel schälen und in ganz dünne Scheiben schneiden. Mit Haselnussöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und die fein geschnittenen ...

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Wildschwein asiatisch mit mediterranen Kartoffeln

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.44 €
EU-Bio: >6.67 €
Demeter: >7.12 €
Den Wildschweinrücken von den Sehnen befreien und mit Knoblauch in Olivenöl anbraten. Ein Stück Butter, den gesäuberten, halbierten Rosenkohl und die klein ...

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Gewürztes Hasenragout

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.87 €
EU-Bio: >5.13 €
Demeter: >6.43 €
Das Fleisch wird in 5 - 6 Stücke geschnitten und inheißem Fett schön braun gebraten. Man streut Mehl darüber, gibt die feingeschnittene Zwiebel, den zerkleinerten ...

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Fasan mit Maronen und Rotwein-Essig

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.71 €
EU-Bio: >3.56 €
Demeter: >3.61 €
Die Keulen des Fasans vom Brustteil trennen. Die Brust halbieren, den Rückenknochen abtrennen und kleinhacken. Zwei Schalotten in grobe Würfel schneiden und mit den ...

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Gebratene Fasanenbrust Mit Traubensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.49 €
EU-Bio: >2.25 €
Demeter: >2.56 €
Die Fasanenbrüste leicht würzen, in einem Bräter mit etwas Butterschmalz, Salbei, Rosmarin und Wacholderbeeren ringsum anbraten. Im 150 Grad heißen Ofen 10 Minuten ...

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Schwarzwälder Schinken Kaninchenfilets

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.62 €
EU-Bio: >3.58 €
Demeter: >3.69 €
Vorbereitung: Kaninchenrückenfilets auslösen, komplett parüren (die schieren Fleischan- und abschnitte sowie kleine Kaninchenfilets für die Farce weiter verwenden) ...

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