Stichwort: Kalb     
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Rezepte 521 bis 530 von 1152

Kalbspaillard mit Zitronenbutter

4 Portionen
Preise:
Discount: >26.71 €
EU-Bio: >26.30 €
Demeter: >26.38 €
Die Kalbsschnitzel sehr dünn klopfen (evtl. vom Metzger machen lassen). Den Peperoncino der Länge nach halbieren, entkernen und fein hacken. Mit dem Olivenöl und ...

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Kalbshaxe im Zwiebelbett

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.37 €
EU-Bio: >1.70 €
Demeter: >3.29 €
1. Die Zwiebeln pellen und vierteln. Fleisch salzen, pfeffern und im Öl im Bräter anbraten. Zwiebeln zugeben, glasig dünsten. Anschlie- ssend Wein und Thymian ...

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Brauner Kalbsfond - I

1 Rezept
Preise:
Discount: >7.10 €
EU-Bio: >6.85 €
Demeter: >6.72 €
Das Öl in einem Brattopf mit weitem Boden heiß werden lassen, Knochen zugeben und im heißen Backrohr Farbe annehmen lassen. Tomatenmark zugeben und 5 Minuten ...

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Kalbsfilet mit Fenchel und Trauben

4 Portionen
Preise:
Discount: ~40.28 €
EU-Bio: ~40.28 €
Demeter: ~40.49 €
1. Fenchel putzen, dabei etwas Grün beiseite legen. Fenchel auf dem Gemüsehobel in 1/2 cm dicke Scheiben hobeln. Zwiebeln und Knoblauch pellen, Zwiebeln fein würfeln, ...

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Cuscinetti di Vitello - GESCHMORTE KALBSSCHNITZEL MIT PROSCIUTTO- UND KÄSEFÜLLUNG

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.87 €
EU-Bio: >0.86 €
Demeter: >0.84 €
Je eine viereckige Scheibe Käse und eine viereckige Scheibe prosciutto auf acht Kalbsschnitzel legen und die übrigen 8 Schnitzel darauf-tun. Das Kalbfleisch sollte den ...

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Rahmschnitzel mit exotischen Früchten

4 Portionen
Preise:
Discount: >31.45 €
EU-Bio: >31.28 €
Demeter: >31.36 €
Die Schalotte schälen und fein hacken. Champignons rüsten und in Scheiben schneiden. Die Butter erwärmen. Die Schalotte hellgelb dünsten. Die Hitze höher stellen ...

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Kalbfleischvögel

2 Portionen
Preise:
Discount: >12.02 €
EU-Bio: >11.68 €
Demeter: >11.62 €
Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen. Die Kalbsplätzli mit dem Wallholz zwischen zwei Klarsichtfolien flach klopfen. Brät, Petersilie, Rosmarin und ...

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Geschnetzeltes Kalbfleisch mit Lauch und Morcheln

4 Portionen
Preise:
Discount: >19.76 €
EU-Bio: >19.70 €
Demeter: >19.83 €
Die Morcheln etwa eine Stunde in lauwarmem Wasser einweichen. Gründlich spülen. Das Fleisch mit einem großen, scharfen Messer in kleine, dünne Scheibchen ...

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Geschnetzeltes Kalbfleisch

8 Portionen
Preise:
Discount: >1.49 €
EU-Bio: >1.16 €
Demeter: >1.20 €
Bratpfanne vorbereiten wie bei der Rösti. Das quer zur Faser in dünne, maximal daumengroße Scheibchen geschnittene Fleisch salzen, pfeffern, mit dem Mehl hauchdünn ...

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Kalbsleber ’Venezianische Art’ mit Polenta

4 Portionen
Preise:
Discount: ~19.11 €
EU-Bio: ~19.13 €
Demeter: ~19.52 €
Für die Polenta die Knoblauchzehe pellen und längs halbieren. Den Geflügelfond mit Knoblauch, Thymian und Rosmarin 3-4 Minuten leise kochen lassen. Dann Knoblauch und ...

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