Stichwort: Schweiz     
Seite 33 von 137     
Rezepte 321 bis 330 von 1367

Rübli-Kartoffelgratin (Oberschwaben)

1 Rezept
Preise:
Discount: ~2.53 €
EU-Bio: ~2.53 €
Demeter: ~3.11 €
Jeweils die Hälfte des Salzwassers aufkochen und Karotten bzw. Kartoffeln beigeben. Karotten 20-25 Min., Kartoffeln 12 Minuten kochen, abseihen. Abwechselnd eine ...

---

Gebratene Lachsforellenstreifen auf Lattich

4 Portionen
Preise:
Discount: >14.58 €
EU-Bio: >14.55 €
Demeter: >14.38 €
Den Lattich rüsten, d.h. unschöne Blätter entfernen und den Strunk wegschneiden. Dann in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. ...

---

Schweinefleischröllchen am Spieß

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.47 €
EU-Bio: >5.50 €
Demeter: >5.47 €
(*) mit Sellerie-Morchel-Füllung. Die Morcheln in lauwarmem Wasser etwa 30 Minuten einweichen. Abschütten und unter fließendem Wasser gründlich spülen. Grob ...

---

Schweinsfilet im Teig (Morcheln-Pistazien-Füllung)

4 Portionen
Preise:
Discount: >18.20 €
EU-Bio: >17.99 €
Demeter: >18.12 €
Für die Füllung die Morcheln in warmem Wasser einweichen, das Wasser mehrmals wechseln. Die halbe Menge Rohschinken hacken. Von den Pistazien-Kernen die Häutchen ...

---

Kabeljaurückenfilet auf Fenchel

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.90 €
EU-Bio: >2.89 €
Demeter: >1.89 €
Den Fenchel putzen (das Kraut aufbewahren), waschen und in ganz feine Scheiben schneiden. Das Wasser mit dem Olivenöl, Weißwein, Salz und Pfeffer aufkochen, den ...

---

Schoneggerli - Hafergebäck aus dem Emmental

1 Rezept
Preise:
Discount: ~1.68 €
EU-Bio: ~2.60 €
Demeter: ~2.86 €
Die Menge der Zutaten ist für 40 Schoneggerli berechnet. Haferflocken, Butter, Schweinefett, Zucker, Eier, Mehl und Salz in einer Schüssel zu einem samtweichen Teig ...

---

Birnenpizzoccheri

1 Rezept
Preise:
Discount: ~3.20 €
EU-Bio: ~4.62 €
Demeter: ~4.90 €
Pizzoccheri, die italienische Version der Spätzle, hier aus dem Puschlav, einem italienisch-sprachigen Tal des schweizer Kantons Graubünden, verfeinert mit ...

---

Orientalische Aprikosencreme

4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.15 €
EU-Bio: ~6.04 €
Demeter: ~6.04 €
Die Aprikosen 20 Minuten in warmem Wasser einweichen. Die Aprikosen knapp mit dem Einweichwasser bedecket mit der Hälfte des Zuckers in einen Topf geben und in 20 ...

---

Bere-Schlorziflade (Doppelfladen, Toggenburg)

1 Fladen
Preise:
Discount: >2.97 €
EU-Bio: >3.18 €
Demeter: >3.59 €
Vorbereitung Schlorzimasse: gedörrte Birnen einige Stunden einweichen, danach durch die Hackmaschine treiben. Die Masse mit den Zutaten vermischen, sie muss feucht ...

---

Rösti, Berner; Pommes Bernoise

10 Portionen
Preise:
Discount: >3.55 €
EU-Bio: >3.07 €
Demeter: >3.36 €
Vorbereitung: (Nicht zu lange) Gekochte oder gedämpfte Schalenkartoffeln schälen (pellen). Mit der Röstiraffel grob reiben. Zwiebeln rüsten und fein ...

---