Stichwort: Frankreich     
Seite 34 von 63     
Rezepte 331 bis 340 von 622

Suppe mit Mandelmilch

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.82 €
EU-Bio: >2.61 €
Demeter: >3.19 €
Die Zwiebeln 20 Minuten im Wasser auf kleiner Flamme ganz kochen. Herausnehmen und beiseite stellen, Zwiebelwasser ebenfalls beiseite stellen. Die Mandeln inzwischen ...

---

Burgunder Rindfleisch - Böuf Bourguignon

6 Portionen
Preise:
Discount: >9.87 €
EU-Bio: >9.46 €
Demeter: >9.23 €
In einer großen Kasserolle Speck mit Olivenöl anbraten. Geschälte Schalotten unzerteilt zum Speck geben und unter Rühren rund 15 Minuten braten. Champignons in ...

---

Mein Französisches Brot (Banneton), Reiner Sauerteig

1 Brot
Preise:
Discount: >0.63 €
EU-Bio: >0.53 €
Demeter: >0.76 €
Die Zutaten für den Vorteig in den Backautomaten geben, das Teigprogramm so lange laufen lassen, bis der Vorteig etwa 5 Minuten vermischt wurde (bei meiner Panasonic ...

---

Geschmorte Schweinebäckchen mit Maronen

4 Portionen
Preise:
Discount: >16.47 €
EU-Bio: >16.35 €
Demeter: >16.64 €
Am Vortag eine Möhre und die große Zwiebel schälen und fein würfeln. Zusammen mit den Schweinebäckchen, dem Weißwein und dem Bouquet garni in eine Schüssel geben ...

---

Vacherin mit Pumpernickelkruste

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.47 €
EU-Bio: >0.67 €
Demeter: >0.67 €
Die obere Rindenschicht von einem Vacherin Mont d'Or vorsichtig abheben. Pumpernickel zerteilen und mit Rosinen und gepellten Knoblauchzehe im Mixer grob zerkleinern, ...

---

Nationalsuppe, franz., als vollständiges Mittagsmahl

1 Portion
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Auf jede Person wird 250g Ochsen- oder Rindfleisch gerechnet, das wie gewöhnlich mit kochendem Wasser und Salz aufs Feuer gebracht und abgeschäumt wird. Nachdem ...

---

Creme catalane brulee (Crema cremada)

6 Portionen
Preise:
Discount: >5.20 €
EU-Bio: >5.87 €
Demeter: >5.78 €
Die Milch zum Kochen bringen. Vom Feuer ziehen und die Gewürze zugeben, bis zum vollständigen Erkalten zugedeckt darin ziehen lassen. (Kann vorzugsweise am Vorabend ...

---

Provencalische Caneloni Maison - Gefüllte Teigblätter

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.21 €
EU-Bio: >6.26 €
Demeter: >6.24 €
Die Zutaten für den Teig rasch zusammenkneten. Eine halbe Stunde ruhen lassen, bevor er hauchdünn ausgerollt und in Quadrate von 10cm geschnitten wird. Die ...

---

Bouillabaisse - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >38.98 €
EU-Bio: >37.99 €
Demeter: >39.82 €
Die Fische waschen und filetieren. Die Fischabfälle von den Kiemen befreien und kleinschneiden. Die Krabben schälen. Lauch, Staudensellerie, Zwiebeln und ...

---

Potage Saint-Germain - Erbsensuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.09 €
EU-Bio: >6.01 €
Demeter: >6.24 €
Kopfsalatherz in Streifen sowie Grün der Zwiebeln in Ringe schneiden. Zwiebeln selbst und Knoblauchzehe klein würfeln. Kerbel fein hacken. Erbsen, Salatstreifen, ...

---