Stichwort: Frankreich     
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Rezepte 261 bis 270 von 622

Birnen in Cassissoße

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.32 €
EU-Bio: >1.38 €
Demeter: >1.38 €
Wein, Nelken, Zimt, Orangenschale und Zucker aufkochen. Die Birnen schälen, dabei den Stil nicht entfernen. Die Unterseite der Birnen geradeschneiden. Mit dem ...

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Aiado

1 Rezept
Preise:
Discount: ~1.80 €
EU-Bio: ~3.13 €
Demeter: ~3.13 €
Die Knoblauchzehen schälen und in die Bouillon geben. Zugedeckt auf kleinem Feuer weich kochen. Dann die Zehen in der Garflüssigkeit mit einer Gabel grob zerdrücken. ...

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Ratatouille (vegetarisch)

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.44 €
EU-Bio: >3.95 €
Demeter: >3.87 €
Die Zwiebel in Ringe schneiden. Die Zucchini in Scheiben u. die Aubergine in Würfel schneiden. Die Paprikaschote vierteln, Kerne entfernen und in Streifen schneiden. ...

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Rotbarben im Algenmantel - Rougets en Papillotes d’Algüs

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.45 €
EU-Bio: >0.21 €
Demeter: >0.28 €
Die Algen mehrmals abspülen, um den Sand zu entfernen und in lauwarmen Wasser etwa 1 Stunde einweichen lassen. Die Schalotte in der heißen Butter leicht anbraten. Die ...

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Kapaun-Hähnchen nach Jäger-Art

8 Portionen
Preise:
Discount: >6.04 €
EU-Bio: >6.30 €
Demeter: >6.62 €
In einer Pfanne die Zwiebeln in 2 EL Nussöl und 20 g Knoblauchbutter dünsten. Die Pilzmischung dazugeben, bis zum Verdampfen des Wassers garen und vom Feuer ...

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Vive la France: Lammkeule Burgunder Art

4 Portionen
Preise:
Discount: ~11.55 €
EU-Bio: ~13.63 €
Demeter: ~13.81 €
Menge mit 1kg Fleisch ist ausreichend für 4-6 Personen. Lammkeule kalt abspülen, trocketupfen und gründlich mit Salz + Pfeffer einmassieren. Öl in einer Bratform ...

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Aïoli Provençale oder Beurre de Provence

10 Portionen
Preise:
Discount: ~8.93 €
EU-Bio: ~10.01 €
Demeter: ~6.54 €
Den Knoblauch mit dem Salz und den Eigelben zu einer sehr feinen Paste im Mörser verarbeiten. Wasser dazu und das Olivenöl langsam, wie bei einer Mayonnaise, ...

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Böuf Bourguignon - Burgunder Rindergulasch

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.61 €
EU-Bio: >4.70 €
Demeter: >5.62 €
Vor der Zubereitung Fleisch marinieren: Schalotten und Zwiebel fein würfeln. Fleisch in Würfel schneiden, in eine Schüssel legen und mit dem Sud aus Schalotten, ...

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Lammgigot, Provence

8 Portionen
Preise:
Discount: >2.25 €
EU-Bio: >2.55 €
Demeter: >1.55 €
Den Gigot mindestens zwei Stunden vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Die Knoblauchzehen in lange, schmale Stifte, die Sardellenfilets in Stücke schneiden. Mit ...

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Entrecôte à la bordelaise

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.11 €
EU-Bio: >1.16 €
Demeter: >0.99 €
Entrecote von allen Seiten gut mit bestreichen und in der Pfanne bei starker Hitze so schnell wie möglich anbraten. Das Fleisch soll innen rosig bleiben. Dann bei ...

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