Rezept: Brüsseler Waffeln 2

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.37 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >3.58 € Demeter >4.55 €

Zutaten für 15 Stück:

250 g	Butter	ca. 1.69 €
6	Eier	ca. 1.01 €
250 g	Weizenmehl; gesiebt	ca. 0.16 €
125 g	Creme fraiche; lauwarm
0.5 TL	Salz	ca. 0.00 €
100 g	Puderzucker	ca. 0.20 €
1 Pack.	Vanillinzucker	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Butter cremig rühren. Eier im warmen Wasserbad schaumig schlagen und abwechselnd mit dem Mehl in die Butter rühren. Mit Creme fraiche und Salz verrühren.

Den Teig portionsweise im ausgefetteten Waffeleisen backen.

Puderzucker mit Vanillinzucker vermischen und die frisch gebackenen Waffeln gut damit bestreuen.

Dazu passen Erdbeer-, Orangen- oder Kirschsauce und Schlagsahne.

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(*) Für diese Version von Brüsseler Waffeln 2 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Puderzucker / Staubzucker * Salz - Jodsalz mit Fluor * Vanillinzucker - Päckchen * Weizenmehl Type 405

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