Rezept: Zwetschgenkonfitüre mit karamelisierten Walnüssen - Variation 1

Zubereitung:

Walnüsse in einer trockenen Pfanne leicht anrösten, mit Zucker bestreuen und erhitzen, bis er schmilzt und hellbraun karamelisiert. Zwetschgen waschen, entsteinen und vierteln. Obst, Gelierzucker und Zitronensaft in einem großen Topf vermischen, aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Zum Schluss das Zwetschgenwasser und die Walnüsse unterrühren. Heiss in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen und verschließen. Während des Abkühlens die Gläser öfter umdrehen, damit sich die Zutaten besser vermischen.

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