Bourbon Honey Mustard

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 100 Portionen:

12 Eggs ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Tasse(n) Honig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 l Cider Vinegar ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Hot Sauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Tasse(n) Ground Mustard; Colemans ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Tasse(n) Black Mustard Seeds; Crush - in Blender ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Tarragon; Dry, Crushed ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Tasse(n) Shallots; rough chopped ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Tasse(n) Bourbon Whiskey ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Combine Mustard Seeds, Tarragon, Shallots and Eggs in blender. Process smooth till all seeds are cracked. Bring to a boil remainder of ingredients and temper into above. Heat in double boiler till thick and smooth.

Let age for 24 hours.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bourbon Honey Mustard werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bourbon Honey Mustard Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bourbon Honey Mustard erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.