Rezept: Schokoladen ”Mont Blanc” Kuchen

Zubereitung:

Schokolade, Butter und Likör über heißem Wasser (nicht kochend) schmelzen. Gut verrühren. Mit Zucker und Eigelben schaumig und kühl rühren.

Eiweiß steiff, aber nicht trocken schlagen, mit dem Mehl (gesiebt) in die Schoko/Eimasse einmehlieren.

In eine gut gebutterte und gezuckerte Gugelhupfform füllen.

Für ca. 40 Minuten im vorgeheizten oven bei 180 C backen, oder bis ein Besenstroh sauber rauskommt. Nicht verbrennen, Schokolade verbrennt fürchterlich.

Nach etwa 10 Minuten Ruhezeit auf die Servierplatte stürzen (vorsichtig) und servieren nach einer Stunde Ruhezeit.

Note: Dieser Kuchen wird "Mont Blanc" genannt, weil er wie ein Berg aussieht und das innere Loch dann mit Schlagsahne (creme chantilly) gehäuft wird. Wenn Du willst kannst Du ihn auch "Mount Kackalackawacka" nennen, nach einem Vulkan in Hawaii.;-) *Kahlua, Grand Marnier, Cognac sind OK. Kein Wasser benutzen! Wenn Du keinen Likör magst, mach was anderes.

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