Rezept: Schnitten, gebäht
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.76 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 3 | Semmeln - vom Vortag | ca. 0.59 € |
| 2 | Eigelb; (bis 3) | ca. 0.17 € |
| Fleischbrühe | ||
| Schnittlauch oder Muskatnuss |
Zubereitung:
Man schneidet drei Semmeln in feine Schnitten, und röstet solche in einer Röhre oder auf dem Roste schön gelb, hernach verrührt man in der zum Auftragen bestimmten Schüssel zwei bis drei Eidotter mit ein wenig Wasser, gibt die Schnitten darein, giesst mit guter kochender Fleischbrühe auf, und würzt mit Schnittlauch oder Muskatnuss. - Die Eier können auch wegbleiben.
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