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Orangen-Zitronen-Limetten-Marmelade

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 69.02 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 79.71 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 79.71 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 7 Gläser*:

800 g Orangenfilets ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Zitronenfilets ca. 39.50 € ca. 49.50 € ca. 49.50 €

150 g Limettenfilets ca. 28.50 € ca. 28.50 € ca. 28.50 €

1 Limette: Schale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.15 kg Zucker ca. 1.02 € ca. 1.71 € ca. 1.71 €

1 Pack. Gelfix Classic 1:1 (Dr. - Ötker) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

*Gläser a 200 ml Orangen, Zitronen und Limetten dick abschälen, dabei die weiße Haut mit abschneiden. Das Fruchtfleisch zwischen den Trennwänden mit einem spitzen Küchenmesser herausschneiden, den Saft dabei auffangen. Häute ausdrücken. Eine Limette sehr dünn schälen und die Schale in feine Würfel schneiden.

2 El Zucker und Gelfix vermischen und zusammen mit den Früchten, aufgefangenem Saft und Limettenschale in einen weiten hohen Topf geben, gut verrühren und aufkochen. Restlichen Zucker unterrühren und aufkochen lassen. Wenn es kräftig sprudelnd kocht, mindestens 3 Minuten unter Rühren sprudelnd weiterkochen. Die Marmelade sofort bis zum Rand in saubere Schraubgläser füllen, fest verschließen und etwa 5 Minuten auf den Deckel stellen. Gläser mehrmals drehen.

Tipp: Bei Gelfix CLassic 1:1 ist ein "Vormischen" mit Zucker unbedingt nötig, sonst bleibt die Marmelade flüssig.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Orangen-Zitronen-Limetten-Marmelade werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Orangen-Zitronen-Limetten-Marmelade Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Orangen-Zitronen-Limetten-Marmelade erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.