Malakofftorte

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.16 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.96 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.57 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Torte:

3 Dotter ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

6 Löffel Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

180 g Zucker ca. 0.16 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

180 g Mehl ca. 0.12 € ca. 0.15 € ca. 0.26 €

3 Klar; Schnee ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Messerspitzen Backpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Becher Vanillezucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Creme

180 g Butter ca. 1.72 € ca. 1.29 € ca. 1.79 €

1 Dotter ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

150 g Zucker ca. 0.13 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

1 Becher Vanillezucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Mandeln; geschält, gerieben ca. 1.34 € ca. 1.34 € ca. 1.34 €

0.25 l Obers; nicht geschlagen ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

König Kochbuch 4

Zubereitung:

Dotter, Wasser, Zucker und Vanillezucker über lauwarmem Dunst dickschaumig schlagen, dann kaltschlagen, den Schnee und das mit Backpulver vermischte Mehl vorsichtig einmischen. In einer Tortenform backen, am nächsten Tag 3 mal durchschneiden, mit Creme füllen und mit Schlagobers verzieren.

Creme: Butter flaumig rühren, Dotter, Zucker, Vanillezucker, Mandeln und Obers einrühren.

Tip: Das Schlagobers, mit dem man die Torte verziert, bleibt fest, wenn man aufgelöste Gelatine beimischt. Gelatine in wenig Wasser über kleinem Feuer auflösen, durchseihen und dem geschlagenen Obers beimischen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Malakofftorte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Malakofftorte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Malakofftorte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.