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Lübecker Leckerli

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.93 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.74 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.49 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Teig

250 g Butter ca. 2.39 € ca. 1.79 € ca. 2.49 €

100 g Puderzucker ca. 0.20 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

1 Pack. Vanillinzucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

250 g Speisestärke ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

75 g Mehl ca. 0.05 € ca. 0.06 € ca. 0.11 €

30 g Kakao ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 Msp. Lebkuchengewürz ca. 0.10 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Füllung

150 g Marzipanrohmasse ca. 1.12 € ca. 1.12 € ca. 1.12 €

75 g Puderzucker ca. 0.15 € ca. 0.63 € ca. 0.63 €

1 Eigelb ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

Guß

200 g Puderzucker ca. 0.39 € ca. 1.69 € ca. 1.69 €

6 bis 7 EL Rum ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zum Garnieren

Walnusskerne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten, zu Rollen von etwa 2 cm o formen und etwa 30 Minuten kühl stellen. Rollen in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Marzipanrohmasse mit Puderzucker und Eigelb verrühren, zu kleinen Kugeln formen und auf die Teigscheiben legen. Teig darüber zusammenziehen, zu Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200 °C /15 bis 20 Minuten . Puderzucker mit Rum verrühren und die ausgekühlten Leckerli damit überziehen.

Mit Walnüssen garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Lübecker Leckerli werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Lübecker Leckerli Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Lübecker Leckerli erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.