Rezept: Herrencreme mit Eierlikör

Zubereitung:

1. Puddingpulver, Zucker und 6 EL Milch verrühren. Restliche Milch aufkochen. Puddingpulver einrühren, nochmals aufkochen und unter Rühren ca. eine Minute köcheln. Auskühlen lassen, dabei mit Folie zudecken oder mehrmals umrühren, damit sich keine Haut bildet.

2. Schokolade fein hacken. Sahne steif schlagen. Schokolade, 2 EL Eierlikör und Hälfte Sahne unter den Pudding heben. Die Herrencreme in Gläser füllen. Restliche Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntuelle füllen und als Tuffs auf die Creme spritzen. Übrigen Eierlikör darüber träufeln. Evtl. mit Schokoröllchen verzieren.

EXTRA-TIPPS:

Die Schokolade lässt sich besser hacken, wenn Sie sie vorher im Kühlschrank gut durchkühlen lassen. Wer die Herrencreme gerne auf die klassische Art servieren möchte, kann den Eierlikör durch Sherry austauschen und die gesamte Menge unter den Pudding rühren.

Zubereitungszeit: 25 Minuten (Wartezeit 1 Std.) : kcal kJ Eiweiß Fett KH : 390 1630 7 23 33

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