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Halbe-Erbsen-Kokosnuss-Salat Vada Pappu

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.08 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.08 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.08 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

1 Tasse(n) gelbe halbe Erbsen (Channa - Dal) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.33333333 Tasse(n) Palmzucker oder brauner - Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Tasse(n) Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 TL gemahlener Fenchel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 TL gemahlener Kardamom ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

2 Tasse(n) Äpfel - geschält, gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

(oder eine Mischung aus ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

verschiedenen Obstsorten) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 Tasse(n) Rosinen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Tasse(n) Kokosflocken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

(frisch oder aus der Dose, - ungesüßt) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Zitronensaft nach Belieben ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Zubereitung:

Erbsen verlesen und in frischem Wasser gründlich waschen. In eine Schüssel geben und so viel Wasser zugießen, dass sie mindestens 21/2 cm hoch bedeckt sind. 4 Stunden quellen lassen. Wasser abgießen.

Palmzucker zusammen mit 1/2 Tasse Wasser in einem mittelgroßen Topf bei ziemlich schwacher Hitze aufsetzen, bis sich der Palmzucker im Wasser auflöst. Halbe Erbsen zugeben und Hitze auf mittlere Stufe schalten. Erbsen unter häufigem Rühren kochen lassen, bis sie den Sirup aufgenommen haben (10-12 Minuten ). Hitze wegnehmen und Fenchel und Kardamom unterrühren. Wenn die Mischung ausgekühlt ist, Äpfel, Rosinen und Kokosflocken vorsichtig untermischen. Mit Zimmertemperatur oder leicht gekühlt mit Zitronensaft besprenkelt servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Halbe-Erbsen-Kokosnuss-Salat Vada Pappu werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Halbe-Erbsen-Kokosnuss-Salat Vada Pappu Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Halbe-Erbsen-Kokosnuss-Salat Vada Pappu erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.