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Grießpudding mit Eierlikör

Bild: Griesspudding mit Eierlikör - Zutaten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.15 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.45 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.41 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

25 g gehackte Mandeln ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

1 EL Mandelblättchen ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

400 ml Milch - lauwarm ca. 0.38 € ca. 0.46 € ca. 0.42 €

1 Unbehandelte Zitrone; die - abgeriebene Schale ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

1 EL Zucker - gehäuft ca. 0.02 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 Pack. Vanillezucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

50 g Grieß ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

0.125 l Eierlikör ca. 0.71 € ca. 0.71 € ca. 0.71 €

1 Flasche(n) (125 ml) Kirsch- oder - Himbeer-Sauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Gehackte und blättrige Mandeln separat in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Milch, Zitronenschale und gehackte Mandeln aufkochen. Zucker, Vanille-Zucker und Grieß einrühren. Dann den Grieß unter ständigem Rühren 4-5 Minuten ausquellen lassen. Pudding vom Herd ziehen und Eierlikör einrühren.

In Dessertgläser füllen und auskühlen lassen. Kurz vor dem Servieren die Kirschsoße darüber gießen. Mit den Mandelblättchen bestreuen.

EXTRA-TIPPS:

Wer auf Alkohol verzichten möchte, schlägt 100 g Sahne halb steif und zieht sie unter den Grießpudding.

Bei Grieß unterscheidet man 2 Sorten: lockeren Weichweizengrieß, besonders geeignet für Pudding und Brei. Und den kernigeren Hartweizengrieß, der ideal für Suppeneinlagen und Klöße ist.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Grießpudding mit Eierlikör werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Grießpudding mit Eierlikör Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Grießpudding mit Eierlikör erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.