Likörcreme, gestürzte

Teilen:

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 8.00 Sterne von 6 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.27 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.36 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.36 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 1 Rezept:

0.5 l Milch oder Rahm ca. 2.73 € ca. 2.73 € ca. 2.73 €

5 Eigelb ca. 0.42 € ca. 0.42 € ca. 0.42 €

140 g Zucker ca. 0.12 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

45 g Hausenblase - aufgelöst ODER Kalbsstand geklärt ODER Gelatine aufgelöst ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 l Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Schlagrahm ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Likör v. beliebigem - Geschmack bis 1/3 mehr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Gute Milch oder Rahm wird mit Eigelb, feinem Zucker, aufgelöster Hausenblase oder geklärtem Kalbsstand oder zu 1/4 l aufgelöster, geklärter oder wenn sie ganz rein ist, ungeklärter Gelatine gut verrührt. Dies wird durchs Sieb in eine Kasserolle gegossen, dann aufs Feuer gesetzt, und die Creme ganz wie gestürzte Vanillecreme beendet, nur rührt man gleichzeitig mit dem Schlagrahm in die bereits ganz erkaltete Creme Likör von beliebigem Geschmack.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Likörcreme, gestürzte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Likörcreme, gestürzte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Likörcreme, gestürzte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.